籼米的做法 (共114道菜) 第9页
做法:1.将鸡翅中洗净,顺长划几刀,加入沙茶酱、香辣酱、葱花、姜末、精盐、味精、酱油、胡椒粉、五香米粉(籼米粉)、适量水拌匀腌入味,淋入植物油拌匀;2.将荷叶...详细介绍 | |
做法:1.豆腐用洁净布包起,挤去水分,放入盆内;2.油面筋用温水泡软,取出挤去水分,切成小指甲大小的片;3.胡萝卜去皮,切成豌豆大小的丁;4.香菇去蒂,洗净切...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉剔去筋膜洗净;2.将火腿和鸡脯肉切细丝,放入碗里,加入味精、鸡蛋清、江米酒、盐、葱和籼米粉(20克)浆拌好,待用;3.猪网油洗净晾干,铺在案...详细介绍 | |
做法:1.鸡脯肉、肥膘肉洗净剁成茸,用刀背拍细;2.蒲菜氽水洗净,切成丁;3.将鸡茸中加入米粉,用鸡清汤稀释后,用纱布过滤去残渣,再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉、猪肥肉洗净,分别剁成蓉,用刀背拍细;2.蒲菜洗净,投入沸水中氽一下,洗净,切成丁;3.将鸡蓉中加入大米粉(籼米粉),用鸡汤稀释后,用纱布过...详细介绍 | |
做法:1.将干贝去除老筋,用温水浸开,撒碎;2.鱿鱼食用碱水浸泡,发透后漂洗干净,切成细丝,放入滚水中烫过;3.沙爆猪皮用冷水浸发,冲洗干净,切成丝条,放入沸...详细介绍 | |
做法:1.将西芹拣洗干净,切成粗粒;2.牛肉煮熟切成末;3.籼米淘洗干净,用冷水浸泡发涨;4.籼米放入锅内,加冷水1000毫升,用旺火烧开,再用小火煮至米粒开...详细介绍 | |
做法:1.将水鱼(甲鱼)宰杀处理后起肉(4只爪的肉切丝);2.另将水鱼裙放在锅里煲脸后,取出切成丝;3.冬笋、冬菇分别洗净切丝;4.姜、葱切细丝,蒜剁细成茸;...详细介绍 | |
做法:1.将鱼肉洗净,放在案板上,切成长2~3厘米见方的块;2.鸡肉洗净,切成豌豆大小的丁;3.取一大碗,先把鱼块、鸡丁放入,加入酱油、盐、姜末、葱花、料酒、...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋磕入锅内用油煎成鸡蛋皮,晾凉备用;将净鱼肉放入碗内,加入适量的水、精盐、酱油,隔水蒸熟,去净鱼刺,加入少许酱油、香油与鱼肉搅烂成泥。2.将葱洗...详细介绍 |