家常菜谱大全

做法：1.将五香豆腐干在开水中稍煮片刻，取出切成丁；2.将咸蛋洗净，放进装有冷水的锅中，以水能淹没蛋为度；3.将蛋煮熟，取出晾凉，然后剥壳，切成丁；4.香菇泡...详细介绍

做法：1.将猪肉剁碎，加盐，味精少许，一同搅拌上劲，再把湿淀粉少许和咸蛋白拌入肉中；2.将调拌好的肉放在碟上铺平，把咸蛋黄用刀压扁放在肉面上，中火蒸15分钟取...详细介绍

做法：1.将南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片；2.咸鸭蛋去皮切成小丁；3.葱切成葱花，姜切成小片；4.坐锅点火放油，油热后煸炒葱花、姜片、咸鸭蛋丁，烹入料酒，放...详细介绍

做法：1.将大厚冬瓜削去皮和部分软瓤，用擂钵磨成细茸，装入汤盅内，上笼蒸熟取出。2.将咸蛋洗净煮熟去壳去蛋白留蛋黄切成小颗。3.食用时，锅里放500克水，加冰...详细介绍

做法：1.将猪肝500克切成5条，每条用长尖刀从厚处直插到尾（不可插穿）成一长孔，落味料腌15分钟，咸鸭蛋去壳，取蛋黄压扁，生只蛋黄包上冰肉65克后，塞入猪肝...详细介绍

做法：1.把咸蛋蛋白与蛋黄分开；2.咸蛋黄放碟内蒸5分钟至熟，切粒；3.咸蛋白放碗内搅匀待用；4.皮蛋（松花蛋）冲洗净切粒；5.时蔬（油菜）洗净切段隔开；6....详细介绍

做法：1.将松花蛋、咸鸭蛋剥皮，均切成西瓜瓣形；把西红柿洗净，用刀从顶部份五等份向四周切，至底部相连，轻轻掰开成花朵形状。2.取大平盘一个，将西红柿花放在中间...详细介绍

做法：1.丝瓜去皮洗净，切成长方块；2.皮蛋（松花蛋）去壳切粒；3.咸蛋洗净打开，将蛋白、蛋黄分别切粒；4.锅上火，用少许油将蒜头炸至金黄色，捞起备用；5.丝...详细介绍

做法：1.大蒜剥去外皮捣成蒜泥；豆腐切成丁，用开水泡半小时，沥去水分；咸蛋去壳切碎。2.豆腐放在碗里，放入切碎的咸蛋，味精、香油、盐、蒜泥拌匀即成。详细介绍

做法：1.豆腐切成1厘米见方的丁，用开水烫一下，沥干放在盘中。2.蒜洗净，捣成蒜泥；咸鸭蛋去壳，蛋清切成小丁，蛋黄、精盐、味精加点水调成泥状。3.蛋清和蒜泥放...详细介绍