香醋的做法 (共107道菜) 第9页
做法:1.将肥肠放在盆里,放入盐和醋,用手反复抓揉,然后用水洗净;2.胡萝卜切片,用开水烫一下,备用;3.锅放火上,倒满清水,放入肥汤煮熟,捞出切30厘米长的...详细介绍 | |
做法:1.姜洗净,切片;2.葱洗净,打成结;3.香菜择洗干净,消毒,备用;4.将猪头镊净毛,放入清水中刮洗干净;5.猪面朝下放在砧板上,在后脑中间劈开,剔去骨...详细介绍 | |
做法:1.绿豆芽洗净,去头尾;2.西芹洗净后择掉叶子,撕去粗茎,切成小段;3.豆干切丝,一起放入加盐的滚水中灼熟;4.整个竹笋横切上几刀,放入锅中加淘米水和干...详细介绍 | |
做法:1.先将虾去须、爪、虾枪,由脊背片开,除去虾线,洗净泥沙,视虾身大小,切成2~3段备用;2.炒勺放火上,加油20克,烧热后,将虾段、葱、姜推入勺中煸炒几...详细介绍 | |
做法:1.将肚尖修去筋膜,顺着长度直剁数刀,再斜片成鱼鳃片;2.将肚片盛入碗内,放食用碱抓匀,待片刻;3.再用清水漂洗除净碱味,捞起沥干水分待用;4.黄瓜洗净...详细介绍 | |
做法:1.将嫩冬瓜削去外皮,挖去瓜瓤洗净;2.取瓜肉一块,用曲线花刀切成厚2厘米、宽2厘米、长5厘米的曲线形长条;3.在品锅内放入冬瓜,撒上精盐、花椒、姜丝、...详细介绍 | |
做法:1.将野鸡剥皮,洗净后焯水,清洗干净;2.香菇去蒂,洗净,切成细丝;3.冬笋去皮,洗净,煮熟,切丝;4.熟火腿切成细丝;5.油菜心择洗干净,切成细丝;6...详细介绍 | |
做法:1.锅内放油置火上烧四五成热,下入豆腐氽炸至呈柿黄色,捞出沥油;2.蒸羊肉切成小骰子丁;3.粉皮泡软后切段;4.海带涨发后洗净切成丝,用开水煮熟淘去粘液...详细介绍 | |
做法:1.鱼唇提前发好,洗净,备用;2.将水发鱼唇切成5×3.3厘米的条;3.鱼唇条与生葱结、生姜片、料酒一起下沸水锅烧1分钟,捞起去葱结、姜片待用;4.精肉...详细介绍 | |
做法:1.将海参洗净切成长条;2.冬笋、火腿、鸡肉、冬菇均切成片;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.将海参下入开水锅内氽一下,捞出控水;5.炒锅注油烧热,下入...详细介绍 |