银鱼干的做法 (共24道菜) 第2页
 | 做法：1.火腿膀用开水放点碱洗一遍，再用温水洗净，放入汤锅内煮1小时捞出；2.用镊子把皮面的毛挟净，用力修去杂质，在瘦的一面剞上十字花刀，深度为2/3；3.将...详细介绍 |
| 做法：1.绿豆芽掐去两头，烫后晾凉；2.干银鱼用沸水泡发捞出控干水分；3.银鱼、掐菜同放在一个碗内，倒入香油、味精、精盐、葱和姜，拌匀即成。详细介绍 |
| 做法：1.太湖银鱼用冷水稍加浸泡，洗净备用；2.莴笋去皮，洗净，切成丝，放入沸水锅中烫熟；3.香菜择洗干净，切段备用；4.炒锅置旺火上，下高汤、料酒、盐、味精...详细介绍 |
| 做法：1.银鱼洗净，去杂质，放入冷水中浸泡；2.香菇用温水泡发回软，去蒂，洗净，切丝；3.胡萝卜洗净切丝；4.葱、香菜洗净切末；姜切片；5.坐锅点火，加入少许...详细介绍 |
| 做法：1.将糯米淘洗干净，浸泡一晚；2.羊肉（煮熟）、白萝卜均切成丝；3.葱、姜洗净均切末备用；4.干银鱼拣尽杂质，用冷水浸泡片刻，清洗干净；5.锅内加入约1...详细介绍 |
| 做法：1.葱、辣椒及姜切末。2.小鱼用油炸酥后出沥油，并倒出锅内多余的油，再将葱、辣椒和姜下锅爆香，然后倒进蒜茸花生（蒜茸加花生）、小鱼及盐、味精入锅拌炒均匀...详细介绍 |
| 做法：1.豆腐切块；2.水烧开后，放入小豆腐、小鱼干、盐一起煮；3.熟后撒入切碎的葱花，加入味精即可。详细介绍 |
| 做法：1.节瓜去皮，切成两边，挖去瓜籽，用清水煮熟候用；青椒去籽，要成幼条；将西红柿放入沸水内浸一会，取出去皮去籽，剁烂；大蒜去皮洗净捣成蒜茸备用。2.用橄榄...详细介绍 |
| 做法：1.银鱼剪去头和尾，用冷水浸发并拣洗干净。2.鸡脯肉剔去筋，切成5厘米长的细丝，鸡蛋去黄留蛋清与干淀粉和适量的盐调匀浆好。3.食用时，将普汤250毫升、...详细介绍 |
| 做法：1.将银鱼头和尾部剪去，用冷水浸泡1小时，拣去杂质，清洗一遍，用清水漂上，葱和姜拍破。火腿切成米。小白菜摘去边叶留苞洗净。2.将鸡蛋清用筷子打起发泡成雪...详细介绍 |
