豆腐(北)的做法 (共957道菜) 第9页
 | 做法：1.将嫩豆腐切成块；2.胡萝卜去皮洗净切块；3.青豆粒洗净；4.白萝卜去皮洗净切小粒；5.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；6.将胡萝卜块下入开水锅内煮熟透，捞...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐捣碎备用；2.葱姜切末；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入豆腐翻炒，加料酒、水、精盐；5.将豆腐捣成羹状，用...详细介绍 |
 | 做法：1.将大白菜洗净，切成块；2.北豆腐洗净，切成块；3.葱姜切细末；4.海米（虾米）用开水泡片刻；5.炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入大白菜翻炒至断生，...详细介绍 |
 | 做法：1.文蛤泡洗干净；2.豆腐洗净，切厚片；3.油菜心洗净；姜洗净切丝；4.锅中放入适量清水烧开，放入豆腐、文蛤、姜丝煮开；5.放入油菜心，用盐调味，关火；...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的长方片；2.鸡蛋清磕入碗内，搅至起泡，再加精盐、湿淀粉、料酒、鸡精搅匀；3.虾仁剁成泥，放入碗中与蛋液搅拌成...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐放到蒸锅中蒸5分钟取出，晾凉后切成方丁；2.酸菜洗净切成末；3.泡椒切丝；4.土豆洗净，去皮切丁；5.胡萝卜切成丁，用开水焯一下备用；6.将锅...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；2.火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；3.将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成长方形片，放入沸水锅烫一下，码入盘中；2.雪菜（芥菜）洗净切碎，备用；3.将猪肉、葱、姜切末备用；4.将锅置于中火上，放入植物油，将干红椒...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟；2.大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；3.葱、姜切末；4.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末...详细介绍 |
 | 做法：1.将豆腐用手搓成细蓉，放入小盆里，加入精盐、味精和干淀粉搅拌均匀；2.取小羹匙10个，内壁刷一层香油，放上豆腐末蓉，上笼屉置火上蒸10分钟左右捞出，成...详细介绍 |
