豆腐(北)的做法 (共957道菜) 第8页
做法:1.豆腐切成长约5厘米、宽约4厘米、高约2.5厘米的小块共30块;2.猪肉去皮剁成黄豆大小的粒;3.草鱼宰杀去鳃、鳞、内脏,洗净,片取净肉剁成黄豆大小的...详细介绍 | |
做法:1.将形体完整的豆腐去皮,切成6厘米长、2厘米见方的条共30条;2.冬笋切成骨牌片,菜心洗净;3.用炒锅两口,分置两个灶上,其中一锅放入沸水500克,加...详细介绍 | |
做法:1.将鱼宰杀,去鳞、鳃、内脏洗净,鱼身两侧打斜刀待用;豆腐洗净切厚片,木耳、青菜心洗净;大葱洗净切段;姜洗净切片。2.炒锅注油烧热,下入葱段、姜片爆锅,...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐上笼蒸5分钟,取出晾凉,切成长片;2.大葱洗净切花;姜洗净切片;淀粉加水调成芡汁;香菜洗净切段;3.炒锅注油烧热,投入葱花、姜片爆香,放入肉末...详细介绍 | |
做法:1.明虾去头,背上的泥,泡在酒、姜泥、葱末、调味料里10分钟;2.豆腐切井字变成9个方块,以汤匙在上面挖一个小洞;3.泡好的明虾头朝下插在豆腐上,用小蒸...详细介绍 | |
做法:1.将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀;2.咸菜(酸白菜)、豆腐洗净切块;3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;4.瓦煲注油烧热,下入猪肉末煸炒,放咸菜炔炒匀,...详细介绍 | |
做法:1.将鸡蛋磕入碗内,加少许精盐打散;2.豆腐切成小丁,下入开水锅内烫片刻,捞出控水;3.炒锅注油烧至七成热,放入豆腐丁、水、料酒、精盐烧至豆腐入味,汤汁...详细介绍 | |
做法:1.将蛋清、蛋黄分别磕入碗内,蛋清抽打成泡沫状;2.豆腐压碎,加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀,装盘;3.香菇洗净切成末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成小块,加精盐拌匀在开水锅内焯一下,捞出控水;2.油菜心洗净备用;3.葱姜切末;4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5.炒锅注油烧热,下入葱姜末煸...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐切成小块;2.葱姜切丝;3.炒锅注油烧热,下入葱姜丝炝锅,倒入豆腐,加精盐、水、胡椒粉,小火焖至豆腐入味,淋香油,撒味精即可。详细介绍 |