干贝的做法 (共285道菜) 第5页
做法:1.将鸡去毛、内脏,整鸡出骨,洗净。用料酒、盐、姜末将鸡身内外抹匀,腌渍约30分钟。将糯米、薏苡仁、百合、莲子(去芯)、芡实分别泡涨、洗净,盛入碗内,上...详细介绍 | |
做法:1.将海参、虾、墨鱼、鱼肚洗净改刀。干贝发透。2.将上述原料放入炖锅内,加葱段、姜片、上汤,小火炖至熟透,拣出葱、姜,撒精盐、味精、胡椒粉,淋香油即成。详细介绍 | |
做法:1.葱和姜捣烂,用料酒取汁。火腿和去壳冬笋切成细丝,将干贝掰去老筋,洗一遍,放入料酒、水上笼蒸透发。将胡萝卜、白萝卜、莴笋都刮去皮,削成2厘米大的圆球(...详细介绍 | |
做法:1.鸡胸脯肉洗净,煮熟,晾凉,用坡刀法片成片;2.海参洗净,用坡刀法片成片;3.鱿鱼治净,剞荔枝花刀,切1.5厘米宽、3厘米长的块;4.蹄筋洗净,切一字...详细介绍 | |
做法:1.将蛋清、南豆腐、牛奶放入器皿内,加入盐,鸡精调味搅匀,倒入汤盘内放到蒸锅中蒸15分钟;2.取出豆腐,用小刀划成菱形方块;3.将火腿、香菇均切片待用;...详细介绍 | |
做法:1.将金针菇去老根,下入开水锅内氽一下,捞出控水;2.绿豆芽掐去头尾,洗净;3.青红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝;4.水发干贝上锅蒸熟,撕成细丝备用;5....详细介绍 | |
做法:1.炒锅落油,先炸香干葱、蒜茸,再下入火腿末、碎干贝、虾籽稍煸;2.将红椒先打碎,再入烤箱90℃焖一下;3.再将红椒粒、盐、味精、白糖,一起炸至红椒粒干...详细介绍 | |
做法:1.将干贝肉洗净切片;2.蘑菇片去蒂洗净,同竹笋均匀切成片;3.葱、姜、蒜均剁成碎末;4.将干贝片、竹笋片、蘑菇片、青豆放入开水锅内焯片刻,捞出控干;5...详细介绍 | |
做法:1.淡菜、虾仁、小干贝汆汤,备用;2.锅烧热倒入橄榄油,爆香洋葱、红葱头;3.加入胡萝卜、西芹、番茄、番茄酱、月桂叶、糖、鸡高汤(50克)煮沸;4.将材...详细介绍 | |
做法:1.洋葱切碎2.番茄烫熟后剥皮,切成小块3.烫熟的菠菜切成1-2厘米的长段。4.奶油在锅中融化后,放入洋葱去炒,加入面粉翻炒,不要烧焦。5.在炒的洋葱中...详细介绍 |