干贝的做法 (共285道菜) 第3页
做法:1.嫩豆腐焯水,去豆腥味;2.鲜目鱼(鲆鱼)洗净,切小块;3.海蛎洗净去贝壳;4.鲜虾去头、壳;5.干贝洗净水发;6.香菇去蒂切菱形片;7.大青蒜切马蹄...详细介绍 | |
做法:1.瑶柱洗净,用冷水浸泡2小时,撕成细丝,放入盘中;2.盘内加姜上笼蒸半小时;3.将发好的鱼唇洗净,用姜片、葱丝汆水,切丝;4.韭黄洗净,切成2厘米长的...详细介绍 | |
做法:1.将干贝用温水浸开,撕碎;2.猪肉洗净,切成末备用;3.小葱洗净切末备用;4.粳米淘洗干净,稍加浸泡后沥干水分,用色拉油、盐拌腌;5.取锅加入约200...详细介绍 | |
做法:1.将干贝洗净,撕碎;2.鸡肉洗净切丝,两者一起放入盘内;3.加入料酒,上蒸锅蒸至烂熟;4.籼米洗净,用冷水浸泡1小时,捞出,沥干水分;5.香菇泡发回软...详细介绍 | |
做法:1.粳米洗净,沥干水分,用少许盐腌拌。2.碎瑶柱浸开,撕细条。3.鲩鱼肉洗净切薄片,用酱油、盐、色拉油、姜丝等拌匀。4.锅内加入约1500毫升冷水煮沸,...详细介绍 | |
做法:1.将鳜鱼刮去鳞,剁去脊翅,划水,从口中取脏,冲洗干净;2.葱切段、姜切片备用;3.用手提着鱼嘴在开水中一烫,速放进凉水里,轻轻刮去黑皮斑痣,用刀把鱼嘴...详细介绍 | |
做法:1.将水发海参、干贝、鱼肚分别洗净切细丝;2.葱、姜切丝备用;3.将鸡蛋黄打散放入热油锅内煎出蛋皮;4.对虾去壳洗净取肉待用;5.淀粉放碗内加水调制成湿...详细介绍 | |
做法:1.荔枝去壳去核。陈皮浸软,刮瓤洗净,江瑶柱(干贝)浸1小时。2.鸭切去脚、鸭屁股,如怕肥可撕去鸭皮,洗净,煮开10分钟,取起净。水适量和陈皮煲开,放入...详细介绍 | |
做法:1.南瓜去皮去核,洗净切厚块;2.排骨放入滚水中煮五分钟,捞起洗净3.红枣洗净,去核;4.江瑶柱(干贝)洗净,用清水浸软,约需一小时;5.水11杯或适量...详细介绍 | |
做法:1.陈皮用清水浸软,刮去瓤洗净;2.干贝用清水浸软,约浸一小时;3.芡实、荷叶洗净;4.冬瓜洗净,连皮带瓤切大件;5.鸭切去脚,切去鸭尾两粒子,以去膻味...详细介绍 |