干贝的做法 (共285道菜) 第6页
做法:1.将葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮切成丝;辣椒洗净去蒂和籽切成丝,备用;干贝放碗内加黄酒及少许清水,上笼蒸至酥烂取出;刺参刮洗干净,切成干贝大的丁,入...详细介绍 | |
做法:1.将葱、姜洗净,均切成末备用;将花椒、大料分别用温水浸泡,取其水备用;将干贝洗净,发透,切成碎末;牛肉(最好选用精牛肉)洗净,切成碎末;猪肉洗净,切成...详细介绍 | |
做法:1.将百合根部切去,一片一片地剥下,用水洗净,削掉有黑色的部分;豆苗择洗干净,备用。2.将粳米淘洗干净,沥干水分;小干贝用盐水洗一下,沥干水分,备用。3...详细介绍 | |
做法:1.光鸽,瘦肉分别用滚水焯过,冬瓜切成棋子形12件,瑶柱(干贝)洗净撕成细条。2.先放入半数冬瓜盅底,然后顺序放入双鸽,冬瓜,瑶柱,火腿,姜片,注入适量...详细介绍 | |
做法:1.瑶柱浸半小时洗净。2.雪蛤膏浸4-5小时,除去污物法净,滚水内放姜3克、葱10克,将雪蛤膏加入煮10分钟,取出沥干水分,姜、葱不要。3.鸡处理干净,...详细介绍 | |
做法:1.鸡剖开洗净,去内脏、脂脂及尾部,沥干水,斩件。2.起油锅,爆香姜片,下鸡块爆炒片刻取出。3.江瑶柱用水浸软。4.红枣(去核)、莲子(去心)洗净。5....详细介绍 | |
做法:1.黄豆、荸荠(去皮)洗净。2.江瑶柱用清水浸软。3.兔肉洗净,切块。4.把黄豆、荸荠、江瑶柱放入锅内,加清水适量,武火煮沸后放入兔肉,再煮沸后文火煲3...详细介绍 | |
做法:1.瘦肉出水,过冷河。2.瑶柱浸软。3.冬姑浸软去脚。4.冬瓜洗净,连皮切厚件。5.把适量水煲滚,放下冬瓜、瑶柱、香菇、瘦肉、姜片猛火煲滚,慢火煲3小时...详细介绍 | |
做法:1.将瑶柱用清水浸2小时,取出撕成细丝,放入锅中蒸半小时。2.把发好的鱼唇洗净,用葱段、姜片出水,切丝备用。3.韭黄洗净后切成半寸长段,备用。4.把鸡肉...详细介绍 | |
做法:1.把鱼翅泡软后,去皮去肉,拆散,每一根翅均呈透明的针状成为散翅。散翅洗净,盛在大碗内,加50克汤和料酒,上笼蒸至酥烂时,取出,慢慢地滗去汤汁,切成3厘...详细介绍 |