家常菜谱大全

做法：1.虾肉去泥肠、冲净、抹干，拌入腌料放10分钟；2.玉子豆腐切半英寸厚片；3.草菇、蒜瓣切片；4.葱切段、红辣椒切圈；5.烧热2汤匙油；6.先炒虾仁，加...详细介绍

做法：1.将海参批成薄片，鸡翅斩去两头，拆去翅中大骨，细骨做成杏桃把子，放进葱，姜，黄酒腌10分钟；2.海参焯水拉油；3.泡椒切片，下锅炒至变色，放入葱，姜，...详细介绍

做法：1.把姜磨成泥，盛在碗中，倒入江米酒一起浸泡，便成姜汁酒；2.将鸭掌放入沸水锅内滚氽约1分钟取出；3.用中火烧热炒锅，下油，烹入姜汁酒，加沸水500毫升...详细介绍

做法：1.木瓜洗净，去皮后对半切开，掏去瓤、籽后再洗净，切片；2.鸡蛋打散滤去蛋黄；3.葱切丝摆放在盘底待用；4.牛柳洗净，切片后放入冰箱中冰镇30分钟，取出...详细介绍

做法：1.将蒜苗洗净去头尾切成小丁；葱、姜洗净均切成末，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉；将牛肉切成大方丁(2厘米见方)，用50克老抽酱油、适量味精、适量盐、5...详细介绍

做法：1.将葱、姜洗净，均切成末备用；将鸭肉、冬笋、水发口蘑分别洗净，沥干，均切成丁，备用。2.将鸭肉、冬笋、水发口蘑放入盆内，加入料酒、酱油、味精、精盐、胡...详细介绍

做法：1.将鸡片开切为四方形件，用精盐拌匀，加入鸡蛋、干淀粉再拌匀。2.用油起锅，把鸡件排在锅中，煎至两面金黄色，以熟为度，溅入绍酒，用上汤75毫升、蚝油调匀...详细介绍

做法：1.芥菜洗净，放入油、盐，水灼1分钟盛起，冲凉抹干，一切开二。2.香菇浸透，去蒂，洗将，切粒。3.葱洗净，切粒。4.虾米浸透，一半切碎，一半保持原只。5...详细介绍

做法：1.将新鲜基围虾剥去壳并留至虾尾，用刀在背部上剖开一刀，用清水洗净，沥去水分，放入小碗内，加精盐、鸡精、蚝油、绍酒、白胡椒粉、白糖、香油入味，用干淀粉拌...详细介绍

做法：1.将鸡脯肉加盐、黄酒、味精、蚝油、香油、葱末、姜末，搅拌均匀，浸泡30分钟；2.把豌豆苗、冬虫草、姜片、鸡肉包在专用的玻璃纸中，纸叠成一个纸包；3.在...详细介绍