蚝油的做法 (共319道菜) 第3页
 | 做法：1.水发花菇剪去根蒂，洗净挤干水；2.将花菇放入盆里，加鸡汤150毫升、鸡油20克，用旺火蒸1小时取出；3.鲜笋嫩尖顺长切成1厘米见方粗的条；4.笋嫩尖...详细介绍 |
 | 做法：1.牛肉切片，用浅色酱油、小苏打、干淀粉加清水50毫升一起拌匀，最后放入植物油，静置30分钟；2.蒜剥去蒜衣，捣剁成蒜泥；3.姜葱洗净，姜切片，葱切段；...详细介绍 |
 | 做法：1.螃蟹洗净，去除腮部剁成4大块，大螯用刀背拍裂，去掉蟹脚尾端；2.处理好的蟹肉用盐、酒腌渍着备用；3.粉丝煮熟捞出冲水沥干，加虾酱、蚝油拌匀；4.用一...详细介绍 |
 | 做法：1.将猪肉切末后加精盐、白糖、淀粉拌匀；2.咸菜（酸白菜）、豆腐洗净切块；3.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；4.瓦煲注油烧热，下入猪肉末煸炒，放咸菜炔炒匀，...详细介绍 |
 | 做法：1.将鲢鱼头洗净剁成块，加淀粉拌匀；2.炒锅注油烧至七成热，下入鱼头炸至硬时捞出；3.待油温热时，下入姜片爆香，放入鱼头炸至金黄色，捞出控油；4.葱切段...详细介绍 |
 | 做法：1.将茭白去皮洗净，剖开斜切片，下入五成热油锅内滑散，捞出控油；2.炒锅注蚝油烧热，放入茭白略炒，烹入黄酒、少许水，加精盐、胡椒粉、白糖烧开；3.淀粉放...详细介绍 |
 | 做法：1.牛肉顺丝切成柳叶片，放入碗中加盐、鸡蛋、淀粉、嫩肉粉抓匀，腌制10分钟；2.洋葱与青椒分别洗净后切片，把每一片都尽可能修饰成心形；3.葱洗净切花；姜...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡腿菇洗净，切斜刀片；2.莴笋去皮，洗净切片；3.红椒去籽，洗净切片；4.锅内放油烧热，放入姜丝爆香，下鸡腿菇、莴笋、红椒、葱段翻炒；5.加盐、味精...详细介绍 |
 | 做法：1.冬笋去壳洗净，切片；2.胡萝卜洗净切成片，备用；3.香菇、口蘑均洗净，以刀划出十字花纹备用；4.金针菇洗净；葱、姜洗净分别切段、片备用；5.将葱段、...详细介绍 |
 | 做法：1.鸡胸肉洗净切成小条；2.韭黄洗净切成小段；3.葱洗净切段；姜、蒜洗净切片；4.红椒去籽、洗净、切小条；5.将鸡胸条放入碗中，加入蛋清、水淀粉、盐腌渍...详细介绍 |
