家常菜谱大全

做法：1.将白菜取其嫩白菜心洗净，再用冷开水浸泡一会儿捞出，控干水分先切成4.5厘米长的段，再竖切丝装盘。2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3.在白菜丝...详细介绍

做法：1.大白菜去帮留菜心横着切成丝放在盘内；金糕切成丝放在白菜丝上面。2.在盘中加入麻酱、白糖，拌匀即成。详细介绍

做法：1.将白菜心洗净，切成细丝，放入盘内。2.把芝麻酱用香油调稀，浇在白菜上，撒上白糖，再浇上醋，调拌均匀即成。详细介绍

做法：1.圆白菜切丝；2.豆腐切成片；3.紫菜撕碎；4.坐锅点火放油，待油热后爆香大蒜、姜片，放入豆豉炒匀，再倒入圆白菜丝翻炒，加适量水，水沸后煮5分钟，再下...详细介绍

做法：1.将圆白菜切丝；2.嫩豆腐切成片；3.紫菜洗净切碎末；4.蒜、姜分别切片备用；5.将锅置于旺火上，放入植物油烧热，放入蒜片、姜片爆香，放入豆豉炒匀，再...详细介绍

做法：1.先将水面筋捋长条压扁，下温油锅中浸透，热油发起捞出，用温水泡软截段，再片成片，作鱼膘料；小白菜削根划荚；老姜拍松，待用；淀粉加水适量调匀成水淀粉约2...详细介绍

做法：1.将猪五花肋肉皮上的毛刮去，洗净后切成均等的方块24块，放入沸水中氽一下，捞出用冷水漂净；2.将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起放入...详细介绍

做法：1.将鸡开膛取出内脏，去嗉囊、食管和气管，洗净，随后斩去头和脚爪（鸡颈留用），再切成3厘米见方的块；2.葱切段备用；3.将鸡块放入小瓦钵内，加入红曲粉、...详细介绍

做法：1.豆干切条；蒜青斜切成片；菜脯切段。2.将盐、味精用2杯热水泡匀，待水冷后，放进豆干浸3小时再捞出。3.烧热油锅，倒进豆干略炸一下捞出沥油，倒掉锅内多...详细介绍

做法：1.将青红椒，干辣椒，冬笋，香菇洗净，切丝，白菜切成4块。2.将以上各丝放在油锅中煸炒，加入糖，醋，精盐，盛盘待用，干辣椒用油炸成红油，盛盘待用。3.将...详细介绍