家常菜谱大全

枸杞头拌豆腐

类别 私家菜 学龄期儿童食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱
工艺 拌 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此菜清香，味鲜爽口。

主料 枸杞叶300克 豆腐(南)500克
调料 盐5克 酱油10克 白砂糖5克 香油10克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 5 养颜指数 6 麻辣指数 0

枸杞头拌豆腐的做法

1.摘去枸杞头上的烂叶老梗，清洗干净，放入沸水锅中烫熟，捞出，摊凉，挤出水分，切成碎末，放盘内，放入精盐拌匀。
2.嫩豆腐放沸水锅中烫一下，捞出沥水，切成小丁放盘内，加精盐、白糖、酱油、香油、味精，并将枸杞头碎末放入，拌匀即可。

枸杞头拌豆腐制作提示

枸杞叶又称枸杞头。

枸杞头拌豆腐的食谱营养

	豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹
	枸杞叶 枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：枸杞子腰子羹 枸杞菜蚌肉汤 干贝枸杞头 生煸枸杞头 杞菜鸭丝 枸杞叶肉片汤 杞叶羊肾粥 枸杞叶炒猪心

枸杞头拌豆腐的食物相克

枸杞叶 枸杞叶与乳制品相克

枸杞头拌豆腐的营养成分

• 能量541.46千卡
• 蛋白质29.86克
• 脂肪38.98克
• 碳水化合物26.06克
• 叶酸129.19微克
• 膳食纤维8.02克
• 维生素b60.25毫克
• 维生素e35.58毫克
• 核黄素0.11毫克
• 硫胺素0.31毫克
• 烟酸5.18毫克
• 钙575.7毫克
• 磷400.88毫克
• 钾804.73毫克
• 钠2720毫克
• 碘0.24微克
• 镁195.99毫克
• 铁6.98毫克
• 锌2.3毫克
• 硒6.36微克
• 铜20.02毫克
• 锰0.3毫克