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西芹炒腊肉
类别 年夜饭
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 口味清鲜、色泽明艳！
主料 腊肉(生)150克 西芹100克 百合100克 草莓100克
调料 植物油25克 盐3克 白砂糖3克 味精2克 淀粉(玉米)4克
西芹炒腊肉的做法
1.腊肉切成片；
2.西芹去筋切成片；
3.百合掰开洗净；
4.蒜切茸，姜切薄片；
5.锅中放水烧开，加西芹、百合过一下油水，腊肉也过一下开水；
6.锅中放2勺油，烧至温热，腊肉放入锅中汆烫一下；
7.炒锅中留底油，放入蒜茸、姜片起锅，把主配料同放锅中一起翻炒，加盐、味精、糖、水淀粉勾芡，淋上即可。
西芹炒腊肉制作提示
草莓可用菠萝等水果代替，味道略有不同。
西芹炒腊肉的食谱营养
 | 百合 百合除含有维生素b1、b2、淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、c等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 百合白果牛肉羹 百合炖鲍鱼 五彩鸡肉粒 百合莲子猪心汤 |
 | 草莓 1.草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素a的重要物质，具有明目养肝作用；2.草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用；3.草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草莓炒螺片 草莓炒活蟹 海绵蛋糕 草莓蛋糕 水果蛋糕 水果什锦奶羹 草莓西瓜汁 草莓派 |
| 腊肉(生) 1.腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素；2.腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：冬笋炒腊肉 意式蔬菜牛肉汤面 腊肉青蒜 糯米卷 煎慈姑饼 栗豆腐 蒜薹腊肉 山药炒腊肉 |
 | 西芹 1.平肝降压：芹菜含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效；2.镇静安神：从芹菜子中分离出的一种碱性... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 夏果炒西芹 西芹炒百合 彩虹金菇煲 石斑冬菇盒 虾球玉米笋 发菜鸡卷 西芹牛肉羹 |
西芹炒腊肉的营养成分
- 能量982.16千卡
- 蛋白质23.35克
- 脂肪73.61克
- 碳水化合物61.98克
- 叶酸61.6微克
- 膳食纤维5.4克
- 胆固醇184.5毫克
- 维生素a154微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c69毫克
- 维生素e10.06毫克
- 胡萝卜素59微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.05毫克
- 烟酸1.27毫克
- 钙101.98毫克
- 磷497.82毫克
- 钾1280.97毫克
- 钠2812.84毫克
- 镁123.03毫克
- 铁14.48毫克
- 锌5.99毫克
- 硒36.36微克
- 铜0.43毫克
- 锰1毫克
