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牛肉米线
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 利尿食谱 滋阴食谱 壮腰健肾食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白菜300克
辅料 猪肉(肥瘦)200克 银耳(干)10克 粉条150克
调料 大蒜（白皮）10克 小葱25克 盐10克 酱油15克 鸡精2克 猪油（炼制）25克
牛肉米线的做法
1.白菜洗净切大片；
2.猪肉、大蒜分别洗净切片；
3.葱洗净切末；
4.木耳发好并洗净；
5.粉条煮熟备用；
6.油开后把猪肉和辣椒丝先下锅炒，然后放入白菜梆，炒倒后加入白菜叶；
7.白菜叶炒倒再加入粉条，添少许酱油，继续翻炒；
8.新鲜白菜在炒的时候会下很多水，所以不必再添水，把锅里的材料炒匀盖上盖子开始炖，大约5分钟左右（注意看锅干的话可以加点水）；
9.打开锅盖，这时汤会被粉条吸收不少，把木耳和蒜片倒入继续炒，炒出蒜香，加盐、鸡精，盛盘，加点葱花点缀。
牛肉米线的食谱营养
 | 白菜 1.白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2.秋冬季节空气特别干燥，寒... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：半筋半肉牛肉面 酱鲍鱼 百花串酱菜 酱大头菜 蛋皮春段 拌白菜土豆丝 诸候鹅 酥全菜 |
 | 粉条 1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2.粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素馅盒子 青蒜炒粉条 小鸡炖元蘑 五花肉炖酸菜粉 五花肉炖干西葫芦条 焖子 辣椒肉末炖粉条 肉炖芸豆粉条 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：八宝肚片 天津五香猪肉干 南味风干肉 家制熏肉 五香卤肉 大葱野鸭 酱水焗鸭 五香火肠 |
牛肉米线的营养成分
- 能量1618.2千卡
- 蛋白质34.55克
- 脂肪99.68克
- 碳水化合物153.63克
- 叶酸70.7微克
- 膳食纤维6.84克
- 胆固醇183.35毫克
- 维生素a139.05微克
- 维生素c98.95毫克
- 维生素e4.64毫克
- 胡萝卜素578微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.61毫克
- 烟酸9.91毫克
- 钙252.26毫克
- 磷538.52毫克
- 钾713.46毫克
- 钠5490.41毫克
- 碘15.69微克
- 镁117.14毫克
- 铁15.36毫克
- 锌7.2毫克
- 硒29.89微克
- 铜0.61毫克
- 锰1.03毫克
