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洋葱拌木耳
类别 高脂血症食谱 健脾开胃食谱 单身食谱 气血双补食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 木耳(干)20克
辅料 洋葱（黄皮）10克 胡萝卜30克 香菜30克
调料 大蒜（白皮）10克 盐4克 辣椒油10克 白砂糖5克 味精2克 鸡精1克 香油15克 陈醋10克
洋葱拌木耳的做法
1.黑木耳泡发洗净切小块；
2.洋葱、胡萝卜洗净切丝；
3.香菜洗净切段；
4.大蒜去皮剁蓉；
5.锅上火，加入清水烧沸，放入黑木耳，焯熟取出，晾凉；
6.取一盘，放入黑木耳、葱、胡萝卜丝、香菜、蒜蓉，加入所有调味料拌匀即可。
洋葱拌木耳制作提示
黑木耳过水时，时间不能过长，一定要冷却后再凉拌。
洋葱拌木耳的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
洋葱拌木耳的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
洋葱拌木耳的营养成分
- 能量337.41千卡
- 蛋白质5.66克
- 脂肪25.52克
- 碳水化合物22.07克
- 叶酸46.48微克
- 膳食纤维6.79克
- 胆固醇0.05毫克
- 维生素a272微克
- 维生素c19毫克
- 维生素e22.01毫克
- 胡萝卜素1633微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸2.15毫克
- 钙109.66毫克
- 磷106.44毫克
- 钾393.47毫克
- 钠2055.58毫克
- 碘8.12微克
- 镁60.19毫克
- 铁22.29毫克
- 锌1.41毫克
- 硒1.58微克
- 铜0.27毫克
- 锰2.79毫克
