家常菜谱大全 > 熘素鹅片的做法
熘素鹅片
类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 溜 口味 甜味 食用 中餐、晚餐
主料 油面筋150克
辅料 香菇（鲜）25克 春笋25克
调料 香菜3克 辣椒(红、尖)15克 白砂糖100克 盐2克 香油15克 醋20克 植物油75克 姜15克 淀粉(玉米)5克
熘素鹅片的做法
1.油面筋切成两半，里面翻转朝外；
2.白糖、盐、醋、湿淀粉一起放入碗内，加入清水150毫升，兑成糖醋汁；
3.香菇洗净，春笋洗净切片；
4.香菜择洗干净切末待用；
5.炒锅置旺火，舀入植物油，烧至八成热，放入油面筋，炸至酥脆，呈棕黄色，用漏勺捞出装盘，浇上少许热植物油；
6.在炸面筋的同时，另用炒锅置旺火上，加入少许植物油，放入姜末略炸后，再放入水发香菇、春笋片、红辣椒、香菜末炒熟，倒入糖醋汁烧沸，淋入香油出锅，随即倒在面筋上即成。
熘素鹅片的食谱营养
 | 春笋 春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏笋 南乳笋鸡 红乳卤蒸笋鸡 八味酿笋 春笋炒香菇 珍珠玉指 黄焖春笋 素鱼 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素烧鹅皮卷 烧酿猪大肠 扒蝴蝶虾 桂林烩素 烧煨面筋条 砂锅素狮子头 素馅蒸饺 菠萝烧骨排 |
熘素鹅片的营养成分
- 能量1314.78千卡
- 蛋白质42.42克
- 脂肪52.93克
- 碳水化合物171.4克
- 叶酸15.6微克
- 膳食纤维4.4克
- 维生素a46.04微克
- 维生素c25.14毫克
- 维生素e21.33毫克
- 胡萝卜素276.3微克
- 核黄素0.13毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸4.54毫克
- 钙83.37毫克
- 磷217.17毫克
- 钾309.09毫克
- 钠889.58毫克
- 碘0.04微克
- 镁80.68毫克
- 铁6.98毫克
- 锌4.16毫克
- 硒35.94微克
- 铜0.92毫克
- 锰3.39毫克
