家常菜谱大全

伦教糕

类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 胃调养食谱 消化不良食谱 美容养颜食谱
工艺 蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 籼米粉（干、细）1500克
辅料 西谷米150克
调料 白砂糖150克 白酒10克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 3 养颜指数 6 麻辣指数 0

伦教糕的做法

1.将大米洗净、磨细、压干，冲入烧开的糖浆水内拌匀；
2.冷却后再加糕料，时间长短看天气冷暖，一般在10小时左右；
3.饧发后倒入垫了湿布的笼内，面上撒上小西米，上笼蒸熟即成。

伦教糕制作提示

1.伦教糕面上发亮的物体，主要是小西米，在成品出笼后，糕面上西米发白，没有光洁度，而且中间有白点出现，这主要是西米不熟；
2.在撒西米时，应该在蒸糕5分钟后，撒上西米，再蒸15分钟，这样西米就不会出现夹生的现象，也不会影响糕的质量了。

伦教糕健康提示

1. 大米粉含有丰富的碳水化合物，能大量补充人体所需的热能；
2. 同时也含有一定的蛋白质、脂肪、钙、镁、锌等矿物质，营养较全面，是人们常有食之一。

伦教糕的食谱营养

	西谷米 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鸡腿 炸烤仔鸡 红豆西米羹 猕猴桃西米粥 西米银耳羹 西米嫩糕 西米布丁 西米香蕉羹
	籼米粉（干、细） 米粉含有蛋白质、碳水化合物、维生素b1、铁、磷、钾等营养元素，易于消化和吸收，具有补中益气、健脾养胃的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐蒸肉 五谷蟹 鸡卷 砂锅素狮子头 芋儿卷 蒸米粉羊肉 粉蒸白鳝 荷叶蒸肉

伦教糕的营养成分

• 能量5819.8千卡
• 蛋白质120克
• 脂肪1.5克
• 碳水化合物1324.35克
• 叶酸0.6微克
• 膳食纤维1.5克
• 硫胺素0.45毫克
• 烟酸3.03毫克
• 钙30.1毫克
• 磷808.4毫克
• 钾653毫克
• 钠89.86毫克
• 镁349.6毫克
• 铁21.93毫克
• 锌34.21毫克
• 硒51.6微克
• 铜1.41毫克
• 锰9.59毫克