家常菜谱大全 > 烤鸡腿的做法
烤鸡腿
类别 私家菜
工艺 烤 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 肉鲜嫩，色金红。
主料 鸡腿500克
辅料 西谷米10克 洋葱（白皮）20克 胡萝卜20克 芹菜20克
调料 盐5克 胡椒粉2克 植物油40克
烤鸡腿的做法
1.将鸡腿整理干净，撒上精盐抹上西米、元葱、胡萝卜切小片；
2.把腌好的鸡腿放在热油中，炸至呈金黄色捞出，放在烤盘里，撒上胡椒粉、元葱、胡萝卜、芹菜，另适量水，送入烤炉，约烤30分钟；
3.熟后取出切块放在盘中，再把酸黄瓜切块，西红柿，生菜切好码在鸡腿上一边即成。
烤鸡腿制作提示
酸黄瓜、西红柿、生菜均为增进美观的蔬菜。
烤鸡腿的食谱营养
 | 胡萝卜 1.益肝明目：胡萝卜含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症；2.利膈宽肠：胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 清煎小牛排 酱鲍鱼 百花串酱菜 冻兔糕 罗汉菜 油爆五丁 烧素肉圆 |
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 西谷米 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸烤仔鸡 红豆西米羹 猕猴桃西米粥 西米银耳羹 西米嫩糕 西米布丁 西米香蕉羹 荸荠西米羹 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
烤鸡腿的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
烤鸡腿的营养成分
- 能量755.14千卡
- 蛋白质101.77克
- 脂肪36.14克
- 碳水化合物5.88克
- 叶酸89.3微克
- 膳食纤维0.73克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a250.4微克
- 维生素b60.7毫克
- 维生素c6.6毫克
- 维生素e0.55毫克
- 胡萝卜素847.2微克
- 核黄素0.53毫克
- 硫胺素0.32毫克
- 烟酸16.55毫克
- 钙36.94毫克
- 磷1381.64毫克
- 钾1206.98毫克
- 钠2363.57毫克
- 碘0.54微克
- 镁115.46毫克
- 铁9.71毫克
- 锌5.77毫克
- 硒49.11微克
- 铜0.11毫克
- 锰0.19毫克
