家常菜谱大全 > 花旗参白鳗煲的做法
花旗参白鳗煲的做法

花旗参白鳗煲

类别 药膳调理 气血双补食谱 结核病食谱 明目食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
口感 汤味鲜美,风味独特。

主料 河鳗750克
辅料 西洋参30克 山药(干)30克 枸杞子10克
调料 5克 鸡精1克 5克 味精1克 胡椒粉1克

指数 推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 3 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

花旗参白鳗煲的做法

1.白鳗宰杀,用开水浸烫,除去体表的粘液及内脏;
2.先用刀把白鳗顺长剖开,剁成7厘米长的段,然后用水冲洗干净;
3.花旗参片、淮山、枸杞子分别用水洗净;
4.洗好的鳗段、姜片放入砂煲内,倒入鸡汤后,放在火上烧开,撇去浮沫;
5.再加入花旗参片、淮山、枸杞子,盖好盖,用小火炖2小时左右;
6.揭去盖放,精盐、味椒粉调好口味即成。

花旗参白鳗煲的食谱营养

枸杞子枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药
河鳗河鳗 1.鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;2.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:白鳝豉汁煲 豉蒸海鳗 永川豉汁鳗鱼 豉汁蟠龙鳗 豉汁蟠龙鳝 清蒸白鳝 烧白鳝 泡椒河鳗
山药(干)山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼
西洋参西洋参 益气生津,养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。本品甘润补气养阴,苦寒清热降火,善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。西洋参具有多方面... 详细介绍 更多菜谱
推荐菜谱:洋参山楂乌鸡汤 三七洋参炖鸡肉 洋参鸡肉汤 猪腱节瓜汤 参贝虫草瘦肉炖雪梨 洋参燕窝老鸡汤 洋参花果生鱼汤 参片炖羊肉

花旗参白鳗煲的食物相克

枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

河鳗 鳗鱼忌与醋、白果同食。

山药(干) 山药恶甘遂、大戟,不可与碱性药物同服。

西洋参 本品与藜芦相克。

花旗参白鳗煲的营养成分

  • 能量1490.75千卡
  • 蛋白质144.38克
  • 脂肪81.53克
  • 碳水化合物46.77克
  • 叶酸0.29微克
  • 膳食纤维2.28克
  • 胆固醇1327.55毫克
  • 维生素a164微克
  • 维生素c5毫克
  • 维生素e27.32毫克
  • 胡萝卜素984.1微克
  • 核黄素0.28毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸28.97毫克
  • 343.15毫克
  • 1889.67毫克
  • 1694.51毫克
  • 2734.06毫克
  • 7.75微克
  • 268.27毫克
  • 12.14毫克
  • 9.11毫克
  • 254.88微克
  • 1.66毫克
  • 0.35毫克

loading...