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鲜百合蒸鸡
类别 私家菜 补虚养身食谱 贫血食谱 肺调养食谱
工艺 清蒸 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 鸡500克
辅料 百合(干)100克 枸杞子10克
调料 姜5克 大葱5克 姜汁5克 白酒5克 盐5克 酱油10克 白砂糖2克 小米面10克 香油1克 植物油5克
鲜百合蒸鸡的做法
1.鸡洗干净抹干水分后，斩件，加入调味料(姜汁5克、白酒5克、盐5克、酱油10克、白糖1.5克、小米粉10克、香油1克、植物油5克)拌匀。
2.百合剥去黄色瓣，再剥开洗干净，沥干水分；洗干净杞子，沥干水分；姜切丝；葱切段。
3.将鸡、百合、杞子、姜丝和葱段同拌匀，放入蒸碟内，隔水蒸12分钟至鸡熟即成。
鲜百合蒸鸡的食谱营养
 | 百合(干) 1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 南百红豆 白果百合炒桂圆 百合炖猪蹄 百合虾茸 |
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁凤爪 卤肫肝 酱鸡蛋 五香茶蛋 脆皮五香野鸡 肠衣烧大肉 五香熏鸡 清炸鸡胗肝 |
鲜百合蒸鸡的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鲜百合蒸鸡的营养成分
- 能量1280.78千卡
- 蛋白质106.02克
- 脂肪48.91克
- 碳水化合物104克
- 叶酸1.07微克
- 膳食纤维3.74克
- 胆固醇530毫克
- 维生素a404.45微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c5.15毫克
- 维生素e4.23毫克
- 胡萝卜素986.7微克
- 核黄素0.61毫克
- 硫胺素0.36毫克
- 烟酸29.8毫克
- 钙99.65毫克
- 磷932.56毫克
- 钾1710.3毫克
- 钠2922.46毫克
- 碘0.24微克
- 镁171.11毫克
- 铁15.09毫克
- 锌7.23毫克
- 硒62.87微克
- 铜1.59毫克
- 锰1.19毫克
