家常菜谱大全 > 龙虾配香草白脱的做法
龙虾配香草白脱
类别 法国菜
工艺 烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 龙虾300克
辅料 黄油35克 香菜15克 百里香6克
调料 大蒜（白皮）15克 白酒15克 柠檬汁15克 盐4克 胡椒3克 [口急]汁（粤语）25克
龙虾配香草白脱的做法
1.黄油融开，加入李派林汁、蒜泥、白酒、芫荽末、百里香、辣汁混合，拌匀；
2.装入裱花袋，裱成花朵状，置入冰箱，冷冻成形即成香草白脱；
3.大龙虾抽去背筋，用柠檬汁、白酒、盐、胡椒、百里香腌渍；
4.在腌好的龙虾表面涂满黄油，放入150度烤箱烘烤30分钟左右；
5.至龙虾熟，装盆，放上香草白脱作装饰。
龙虾配香草白脱制作提示
1.李派林汁（l&pworcestersauce），国内大型超市一般有售；
2.辣汁：用鱼露、白糖、芥末、野山椒调匀即可。
龙虾配香草白脱的食谱营养
 | 百里香 全草均含挥发油，以花盛时含量最好。其主要成分为百里香酚（thymol）、香荆芥酚（carvacrol）、芳樟醇（linalool）和对-聚伞花素（p-c... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：风味咖啡猪肉披萨 扒煎牛柳配咖喱汁 煎鹅肝配芥末汁、白兰地汁 芥末鸡肉沙拉潜艇堡 黑胡椒牛肉披萨 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 b.b.q.鸡柳披萨 总汇披萨 |
| 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 龙虾 1、从蛋白质成分来看，龙虾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾，其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，还... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豉汁龙虾 鲜虾色拉 奶油龙虾炖番茄 笋叶虾片 糟龙虾 明炉烧鸭 锦绣龙虾 芝干焗龙虾 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
龙虾配香草白脱的食物相克
龙虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
龙虾配香草白脱的营养成分
- 能量663.66千卡
- 蛋白质58.56克
- 脂肪37.79克
- 碳水化合物11.2克
- 叶酸23.22微克
- 膳食纤维0.46克
- 胆固醇466.6毫克
- 维生素a30微克
- 维生素c9.9毫克
- 维生素e11.02毫克
- 胡萝卜素180.3微克
- 核黄素0.14毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸13.43毫克
- 钙100.94毫克
- 磷697.96毫克
- 钾894.68毫克
- 钠2168.23毫克
- 碘0.22微克
- 镁82.42毫克
- 铁5.17毫克
- 锌8.78毫克
- 硒120.07微克
- 铜1.71毫克
- 锰0.15毫克
