家常菜谱大全 > 酥皮海鲜浓汤的做法
酥皮海鲜浓汤
类别 快餐/主食 西餐其他 学生膳食 单身食谱 营养不良食谱
工艺 烤 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 洋葱（白皮）50克 大蒜（白皮）30克 土豆（黄皮）100克 虾仁30克 鱿鱼(鲜)30克 草鱼30克
辅料 香叶1克 小麦面粉15克 白芝麻2克
调料 牛奶100克 奶油30克 盐2克 白砂糖5克
酥皮海鲜浓汤的做法
1.洋葱洗净、去皮、切丁；
2.大蒜去皮与月桂叶分别切碎，备用；
3.将马铃薯去皮、切细丁备用；
4.将虾仁洗净；
5.鱼肉、鲜鱿鱼洗净、切丁，备用；
6.平底锅中放入奶油以小火烧融；
7.加入洋葱、大蒜、月桂叶炒出香味；
8.续加入马铃薯，以小火炒约3分钟；
9.将锅内加入低筋面粉炒匀，加入虾仁、鱼肉、鱿鱼、高汤、鲜奶拌匀；
10.续煮约2分钟至滚开后，加入盐、糖调味；
11.将汤盛入烤碗中，盖上酥皮、撒上白芝麻，放进预热250℃的烤箱中；
12.烘烤约4分钟，至酥皮膨起且表面呈金黄色后，即可取出。
酥皮海鲜浓汤制作提示
本品需高汤约500毫升、酥皮1张。
酥皮海鲜浓汤的食谱营养
 | 白芝麻 1.芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；2.芝麻中含有丰富的维生素... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤味鲜海带 咸酥莲藕 紫衣玉竹 香麻手撕鸡 蔬菜卷 和风章鱼烧披萨 b.b.q.鸡柳披萨 香炒胡萝卜 |
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 大蒜（白皮） 大蒜是餐桌菜肴中一种最常见的食物，即可以生吃，也可以调味。大蒜的特殊功效之多使它成为《时代周刊》十大最佳营养食品之一。1.调节胰岛素：近年来由于人们的膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱菜 百花串酱菜 凉拌猪舌喉 卤汁腰片 卤水花生米 卤胗肝 梅菜卤鸡 卤猪血糕 |
 | 土豆（黄皮） 1.和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等，能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香土豆 煎牛里脊片 清煎小牛排 拌白菜土豆丝 飘香土豆片 花开富贵 咖喱排骨 马铃薯焖香肠 |
 | 虾仁 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：局鸭脚包 浇汁豆腐饺 八珍钱 杏仁三生 桂花肚 虾子炒芹菜 海鲜豆腐煲 炒海虾腰 |
| 香叶 桂叶含有芳香挥发油，其主要成分是芳樟醇（linalool）、丁香油酚（engenol）、?牛儿醇（geraniol）和桉叶素（cineloe）等。叶片煎... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水煮鲈鱼配白酒芥末汁 酸辣冷鱼 土豆菜豆汤 烩鱼肉丸子 莫斯科红菜汤 鳄梨鲑鱼 豆芽炖排骨 芦笋浓汤 |
 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
酥皮海鲜浓汤的食物相克
虾仁 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
酥皮海鲜浓汤的营养成分
- 能量650.84千卡
- 蛋白质34.07克
- 脂肪35.87克
- 碳水化合物50.66克
- 叶酸36.94微克
- 膳食纤维2.73克
- 胆固醇329.7毫克
- 维生素a133.9微克
- 维生素b60.31毫克
- 维生素c21.1毫克
- 维生素e4.04毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸2.78毫克
- 钙342.19毫克
- 磷463.71毫克
- 钾1071.75毫克
- 钠2430.3毫克
- 碘2.24微克
- 镁152.33毫克
- 铁6.04毫克
- 锌3.22毫克
- 硒42.8微克
- 铜1.21毫克
- 锰0.59毫克
