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北芪莲藕炖牛腩
类别 私家菜 肾调养食谱 补阳食谱 气血双补食谱
工艺 原炖 口味 原本味 食用 中餐、晚餐
北芪莲藕炖牛腩的做法
1.将牛腩洗净，切小块，入沸水锅中焯过；
2.将莲藕刮皮，洗净，切块；
3.将黄芪（北芪）、陈皮洗净；
4.将焯好的牛腩块和莲藕块、北芪、陈皮、姜片放入沙锅内，加水，先用大火烧沸；
5.撇去浮沫，盖好盖，改用小火炖约2小时左右；
6.至牛腩熟烂时，再放盐、味精调味即可。
北芪莲藕炖牛腩健康提示
此菜具有益肾壮阳，补气补血的作用。
北芪莲藕炖牛腩的食谱营养
 | 陈皮 陈皮含有陈皮素（nobiletin）、橙皮甙（hesperidin）及挥发油。挥发油主要成分为柠檬苦素（limonin）和柠檬醛（citrol）。在烹调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香麻雀 五香熏鸡 红焖牛蹄筋 长春酱肉 酱排骨 熏鸡 德州扒鸡 吴家熏肉 |
| 黄芪 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：参芪归姜羊肉羹 参芪鹌鹑汤 黄豆排骨汤 苡米烧鹌鹑 芪菇炖乌鸡 芪烧活鱼 羊肉粥 黄芪玉竹煲兔肉 |
 | 莲藕 1.清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2.通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：莲藕豆腐 粉蒸肉 关记烧鸡 酥全菜 麻香藕片 姜丝炒鲜藕 姜汁藕片 莲藕黄豆炖排骨 |
| 牛腩（腰窝） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 竹笋烧牛腩 红炆牛腩 红烧果子狸 章鱼腩肉煲 柱侯牛腩煲 淄博酥锅 |
北芪莲藕炖牛腩的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
黄芪 黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
北芪莲藕炖牛腩的营养成分
- 能量1228.54千卡
- 蛋白质58.31克
- 脂肪88.62克
- 碳水化合物54.5克
- 叶酸105.58微克
- 膳食纤维4.85克
- 胆固醇132毫克
- 维生素a14.64微克
- 维生素b60.3毫克
- 维生素c132.67毫克
- 维生素e2.53毫克
- 胡萝卜素94微克
- 核黄素0.29毫克
- 硫胺素0.33毫克
- 烟酸7.68毫克
- 钙125.92毫克
- 磷180.33毫克
- 钾762.4毫克
- 钠1477.37毫克
- 碘7.2微克
- 镁66.37毫克
- 铁6.63毫克
- 锌8.85毫克
- 硒11.08微克
- 铜0.42毫克
- 锰4.22毫克
