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果泥煎猪肉
类别 西餐其他
工艺 煎 口味 果汁味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉（后臀尖）1000克
辅料 苹果500克 洋葱（黄皮）150克
调料 盐5克 香叶2克 胡椒粉2克 植物油100克
果泥煎猪肉的做法
1.将猪腿肉洗净，抹上胡椒粉和精盐腌制片刻；
2.苹果削去核切成片；
3.葱头洗净切成丝；
4.锅内注油烧至五成热，下入腌好的猪肉煎上色，捞出控净油；
5.锅内余油烧热，下葱头炒至黄色；
6.加入猪肉、苹果、香叶和鸡清汤煮沸；
7.用小火将猪肉焖熟，取出切成片；
8.将苹果片和原汁在粗罗上罗制成泥，加盐调好口味制成调味汁；
9.将猪肉片码入盘内，浇上调味汁即可。
果泥煎猪肉制作提示
为使此菜口感更好，需备鸡清汤约500克，如果没有鸡清汤可用高汤或清水代替。
果泥煎猪肉的食谱营养
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 洋葱（黄皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
 | 猪肉（后臀尖） 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味白肉 扣蒸滑肉 蒜泥白肉 酸辣白肉丝 萝卜连锅汤 奶汤核桃肉 肉片烧花菇 乡村连锅汤 |
果泥煎猪肉的食物相克
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
果泥煎猪肉的营养成分
- 能量3627.14千卡
- 蛋白质147.19克
- 脂肪309.04克
- 碳水化合物69.04克
- 叶酸31.5微克
- 膳食纤维6.05克
- 胆固醇870毫克
- 维生素a175.2微克
- 维生素c20毫克
- 维生素e20.1毫克
- 胡萝卜素101.2微克
- 核黄素1.2毫克
- 硫胺素2.9毫克
- 烟酸29.04毫克
- 钙71.14毫克
- 磷1363.44毫克
- 钾2378.78毫克
- 钠2548.65毫克
- 碘0.16微克
- 镁142.66毫克
- 铁13.23毫克
- 锌9.39毫克
- 硒30.2微克
- 铜1.61毫克
- 锰0.18毫克
