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杂果雪蛤膏
类别 广东菜 甜品/点心 肺调养食谱 夏季养生食谱 防暑食谱
工艺 煮 口味 酸甜味 食用 中餐、晚餐
杂果雪蛤膏的做法
1.木瓜、雪梨、香蕉、奇异果均洗净切成丁；
2.雪蛤膏用清水浸透约需5小时，洗净成棉花球一样，放锅内煮5分钟，捞出用清水浸一下，捞出沥水；
3.将1600克水放锅内烧开锅后放雪蛤膏煮开锅后，改用慢火煮1个小时，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇异果、雪梨煮10分钟再放香蕉煮开锅后即可；
4.冷热吃均可，如冷吃可放冰箱内冷冻即可。
杂果雪蛤膏制作提示
备冰糖400克，实耗约150克。
杂果雪蛤膏的食谱营养
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
 | 猕猴桃 1.常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素c作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉馅豆腐夹 猕猴桃牛肉意大利面 猕猴桃西米粥 奇异蛋白 水果披萨 猕猴桃甜烧白 冰淇淋火锅 鲜水果挞 |
 | 木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉菜 肉片炒豆腐 烧素肉圆 京味打卤面 炸熘肉卷 神仙鸡 胡羊肉 桂花肚 |
 | 香蕉 1.香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量；2.香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症；3.香蕉能缓和胃酸的刺激，保护... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：扒煎牛柳配咖喱汁 香蕉鸡球 香蕉海鲜卷 香蕉煎肉脯 香蕉乳酪糊 牛奶香蕉糊 脆皮香蕉 水煎生地黄香蕉 |
 | 雪蛤膏 据经科学分析测定，蛤士蟆油的主要成分为：不饱和脂肪酸，磷酯化合物、蛋白质、维生素a、c、e，多种氨基酸和钾、钙、钠、锰、硒、磷等微量元素，是享誉国内外的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：鸡茸蛤什蚂油 鹌鹑大枣莲子汤 鸡茸蛤士蟆 清汤哈士蟆 冰糖雪蛤膏 雪蛤椰子鹌鹑汤 鲜百合雪梨瘦肉雪蛤汤 冰糖哈士蟆 |
杂果雪蛤膏的食物相克
木耳(水发) 木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
杂果雪蛤膏的营养成分
- 能量828.5千卡
- 蛋白质5.6克
- 脂肪1.4克
- 碳水化合物210.75克
- 叶酸29微克
- 膳食纤维12.1克
- 维生素a44微克
- 维生素c78毫克
- 维生素e19.03毫克
- 胡萝卜素263微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸1.7毫克
- 钙145.5毫克
- 磷92毫克
- 钾597.5毫克
- 钠33.95毫克
- 碘3.2微克
- 镁180毫克
- 铁15.2毫克
- 锌2.58毫克
- 硒3.21微克
- 铜2.76毫克
- 锰3.39毫克
