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番茄山药粥的做法
1.山药刮洗干净，切成小薄片；
2.番茄洗净，切牙状；
3.山楂洗净，去核，切片；
4.粳米淘洗干净，用冷水浸泡备用；
5.锅中加入约1000毫升冷水，将粳米、山药片、山楂片一起放入，先置旺火上烧沸；
6.再改用小火煮半小时；
7.加入番茄，然后继续用小火熬煮；
8.待粥成时下入冰糖，搅拌均匀；
9.再稍焖片刻，即可盛起食用。
番茄山药粥制作提示
1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
2.新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
番茄山药粥的食谱营养
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
 | 山药(干) 山药即我们所食用的淮山药。也是我们的家常菜之一。山药含有皂甙、黏液质、胆碱、淀粉、糖类、蛋白质和氨基酸、维生素c等营养成分。山药富含黏蛋白、淀粉酶、皂甙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：淮山银耳煲鸡汤 淮山牛奶炖瘦肉 豆浆炖羊肉 淮杞羊腿汤 八宝滋补鸡煲 软炸白花鸡 软炸淮药兔 山药饼 |
 | 山楂 1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；2.山楂酸还有强心作... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻酱白菜心 双味鸡球 山楂鲤鱼块 山东卤肫肝 山楂玫瑰厚锅饼 芹菜山楂粥 洋参山楂乌鸡汤 红果牛肉干 |
番茄山药粥的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
山药(干) 山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
山楂 山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
番茄山药粥的营养成分
- 能量487.85千卡
- 蛋白质10.53克
- 脂肪1.06克
- 碳水化合物112.26克
- 叶酸8.08微克
- 膳食纤维3.09克
- 维生素a64.7微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c19.3毫克
- 维生素e2.25毫克
- 胡萝卜素385微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸1.83毫克
- 钙36.05毫克
- 磷150.8毫克
- 钾359.85毫克
- 钠33.88毫克
- 碘2.5微克
- 镁48.2毫克
- 铁1.68毫克
- 锌1.82毫克
- 硒3.24微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.49毫克
