家常菜谱大全

辣人参鸡

类别 四川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 清蒸 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 公鸡1000克
辅料 人参15克
调料 辣椒(红、尖、干)10克 大葱50克 姜5克 大蒜（白皮）3克 胡椒粉1克 盐3克 白砂糖3克 酱油3克 香油3克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

辣人参鸡的做法

1.将鸡从脊背劈开，取出内脏，清洗干净，放入开水中氽烫在分钟后捞出，放入凉水盆中，将血及小毛处理干净，加入葱、姜、蒜腌20分钟。
2.把洗净的干辣椒和人参铺在盘底，上面放上鸡，加入鸡汤和各种调料，放入蒸锅中蒸烂后取出，捞出葱、蒜及辣椒，鸡身上面摆上人参。
3.放入鸡汤汁，烧开后淋入香油即可。

辣人参鸡的食谱营养

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	人参 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：人参鳜鱼 砂锅人参元鱼 游龙戏凤 人参菠饺 人参菠菜水饺 羊肉粥 菠菜猪肉饺子 申记人参脱骨烤鸡

辣人参鸡的食物相克

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

辣人参鸡的营养成分

• 能量1752.93千卡
• 蛋白质195.76克
• 脂肪98.4克
• 碳水化合物26.59克
• 叶酸5.98微克
• 膳食纤维5.57克
• 胆固醇1060毫克
• 维生素a487.15微克
• 维生素b60.08毫克
• 维生素c1.91毫克
• 维生素e9.7毫克
• 胡萝卜素42微克
• 核黄素0.94毫克
• 硫胺素0.59毫克
• 烟酸56.5毫克
• 钙128.48毫克
• 磷1615.14毫克
• 钾2709.53毫克
• 钠1991.29毫克
• 碘0.15微克
• 镁220.04毫克
• 铁15.41毫克
• 锌11.97毫克
• 硒117.87微克
• 铜0.8毫克
• 锰1.86毫克