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砂锅菠萝苦瓜鸡腿
类别 家常菜 健脾开胃食谱 补虚养身食谱 学龄期儿童食谱
工艺 煮 口味 酸咸味 食用 中餐、晚餐
砂锅菠萝苦瓜鸡腿的做法
1.将苦瓜去皮，剖开去瓤，切成大小适中的块状；
2.香菇用水泡软，去蒂切片；
3.菠萝也切成小片；
4.鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；
5.砂锅内注入适量清水烧开，将鸡肉块投入，煮约30分钟后改小火，加入菠萝片、苦瓜块和香菇片；
6.煮1小时至鸡肉熟透时，加精盐调味即可。
砂锅菠萝苦瓜鸡腿的食谱营养
 | 菠萝 1.菠萝含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；2.菠萝中所含糖、盐类和酶... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 铁板串烧虾 紫萝鸡柳 咖喱菠萝鳜鱼 菠萝酸子姜炒鸭片 酸辣佛手排骨 菠萝炒鸭片 浇汁蛤蜊 |
 | 鸡腿 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：金钱鸡腿 卤火鸡腿 梅菜卤鸡 醉鸡腿 家常鸡腿豆腐 酥烤鸡腿 烩洋葱鸡肉 鸡腿菇烧蹄筋 |
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 香菇（干） 1.香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；2.香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素d，促进体内钙的吸收，并可增强... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 八宝肚片 鸡肉卤饭 豆苗鸡丝 五香烧鸡 诸候鹅 冬菇烤麸 香菇炒冬笋 |
砂锅菠萝苦瓜鸡腿的食物相克
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
砂锅菠萝苦瓜鸡腿的营养成分
- 能量822.7千卡
- 蛋白质106克
- 脂肪36.39克
- 碳水化合物25.59克
- 叶酸167.5微克
- 膳食纤维8.32克
- 胆固醇495毫克
- 维生素a122.1微克
- 维生素b60.73毫克
- 维生素c47毫克
- 维生素e0.56毫克
- 维生素k20.5微克
- 胡萝卜素78微克
- 泛酸0.18毫克
- 核黄素0.79毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸20.75毫克
- 钙51.04毫克
- 磷1433.1毫克
- 钾1439.08毫克
- 钠1158.51毫克
- 碘4.1微克
- 镁151.44毫克
- 铁12.07毫克
- 锌7.59毫克
- 硒50.22微克
- 铜0.36毫克
- 锰2.27毫克
