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柚汁焖牛肉
类别 西餐其他
工艺 焖 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉（瘦）750克
辅料 黄油75克 柚子200克
调料 白兰地15克 大葱10克 白葡萄酒20克 盐5克 胡椒粉2克
柚汁焖牛肉的做法
1.将牛肉洗净切成15块；
2.干葱去皮切碎；
3.柚子去皮、籽，一半挤汁，一半切片；
4.锅内放入黄油化开，下入牛肉两面煎黄，码在一起；
5.浇上白兰地酒，点火烧一下，撒上干葱，撒入精盐、胡椒粉调好口味；
6.倒入干白葡萄酒，用小火焖30分钟，浇上柚汁再焖5分钟，装盘；
7.浇上原汁，摆上柚子片点缀，即可食用。
柚汁焖牛肉的食谱营养
 | 黄油 黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：巧克力火鸡 咖喱菠萝鳜鱼 扒煎牛柳配咖喱汁 鳀鱼蒜汁 大蒜土豆汤 牛肉火腿卷 芥末煎牛腰 煮牛舌 |
 | 牛肉（瘦） 1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：砂仁炖牛肉 江苏五香牛肉片 安庆五香牛肉脯 颗粒牛肉松 五香卤牛肉 飘香土豆片 腐竹拌牛肉 蔬香牛肉羹 |
 | 柚子 1.柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，因此是患有心脑血管病及肾脏病患者最佳的食疗水果；2.柚中含有大量的维生素c，能降低血液中有胆固... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芡实蒸蛋羹 豉汁柚皮 田鸡煲 金针菇菠菜 柚子仔鸡汤 柚子炖鸡 蜜柚烧牛蛙 茯苓柚子饮 |
柚汁焖牛肉的营养成分
- 能量1599.54千卡
- 蛋白质154.52克
- 脂肪91.22克
- 碳水化合物30.28克
- 叶酸1.15微克
- 膳食纤维1.09克
- 胆固醇657毫克
- 维生素a50.3微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c46.3毫克
- 维生素e2.62毫克
- 胡萝卜素27.6微克
- 核黄素1.06毫克
- 硫胺素0.53毫克
- 烟酸47.94毫克
- 钙112.79毫克
- 磷1350.34毫克
- 钾2420.38毫克
- 钠2406.27毫克
- 碘78.16微克
- 镁175.61毫克
- 铁22.89毫克
- 锌28.78毫克
- 硒81.96微克
- 铜1.6毫克
- 锰0.56毫克
