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怪味脆豆腐
类别 私家菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱 青少年食谱
工艺 拌 口味 怪味 食用 中餐、晚餐
主料 豆腐(北)200克
辅料 腰果50克 黄瓜50克 芹菜30克
调料 植物油20克 酱油3克 醋5克 豆瓣酱5克 芝麻酱5克 白砂糖5克 味精3克 大葱5克 姜4克 大蒜（白皮）5克
怪味脆豆腐的做法
1.将豆腐用布吸去水分，切成小方块；
2.黄瓜洗净，去皮、瓤，切成丁；
3.芹菜择洗干净，切成段；
4.姜蒜切末；
5.腰果下入五成热的油锅内炸至金黄色，捞出控油；
6.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐块，炸至香脆，捞出控油装盘；
7.将芝麻酱、酱油、醋、白糖、豆瓣酱、味精、姜蒜末拌匀，制成调料汁，淋在豆腐块上，撒入腰果、黄瓜丁、芹菜段、葱段上拌匀即可。
怪味脆豆腐的食谱营养
 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
 | 腰果 1.腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处；2.含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老；3... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：腰果西兰花 酸辣兔丝 虾仁鸡丁双子饭 八宝菠菜 腰果拌西芹 腰果熘虾仁 七彩肉丁 雪菜拌墨鱼 |
怪味脆豆腐的营养成分
- 能量590.07千卡
- 蛋白质31.16克
- 脂肪37.73克
- 碳水化合物39.83克
- 叶酸103.4微克
- 膳食纤维8.73克
- 维生素a27.27微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c8.76毫克
- 维生素e20.88毫克
- 胡萝卜素164微克
- 核黄素0.19毫克
- 硫胺素0.29毫克
- 烟酸1.72毫克
- 钙311.56毫克
- 磷495.04毫克
- 钾625.83毫克
- 钠897.57毫克
- 碘0.28微克
- 镁232.95毫克
- 铁9.74毫克
- 锌4.22毫克
- 硒23.19微克
- 铜0.97毫克
- 锰1.61毫克
