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萝卜水泡菜
类别 理气调理食谱 消化不良食谱 防癌抗癌食谱 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 咸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 白萝卜300克 黄瓜150克 苹果200克 梨300克 辣椒(红、尖)25克
辅料 洋葱（红皮）45克
调料 白砂糖5克 盐10克 大葱15克 大蒜（白皮）45克 姜15克
萝卜水泡菜的做法
1.将白萝卜、小黄瓜洗净切成薄片；
2.红苹果、水梨洗净，去核切成薄片；
3.萝卜、黄瓜、苹果、梨混合后加盐腌30分钟；
4.红辣椒洗净，去籽，切成细丝；
5.将所有作料混合后，放入葱花，辣椒丝拌匀；
6.将用盐腌好的材料浸泡在调味汁里，加保鲜膜放入冰箱冰镇1天即可。
萝卜水泡菜制作提示
萝卜是四季都能获得的常见蔬菜，但霜降后的萝卜制作储藏泡菜尤其味甜而饱满，最爽口下饭，若于萝卜的茎叶以及芥菜，白菜叶等蔬菜一起泡制，味道更加鲜美。
萝卜水泡菜健康提示
1. 作为泡菜不可缺少的萝卜、小黄瓜等蔬菜，具有开胃、顺气、利尿的作用；
2. 苹果和梨有助体内脂肪分解，有排毒美肤的功效；
3. 这道菜可以说是低热量的淡食小菜，女性朋友们多吃还有去脂减肥的效果。
萝卜水泡菜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五彩羊肉丝 红烧羊肉片 宿果五香辣椒块 酱螃蟹 卤味鲜海带 卤萝卜 卤味鹌鹑蛋 五味花生 |
 | 梨 1.梨中含有丰富的b族维生素，能保护心脏，减轻疲劳，增强心肌活力，降低血压；2.梨所含的配糖体及鞣酸等成分，能祛痰止咳，对咽喉有养护作用；3.梨有较多糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 芥末菜 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 黄豆芽杂菜 北京泡菜 家庭自制泡菜 双味鸡球 |
 | 苹果 1.苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇；2.在空气污染的环境中，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：六月鲜 咖喱蛋包饭 风味咖啡猪肉披萨 咖喱洋葱炒饭 什锦荤素色拉 酱什锦白菜 牛肉泡什锦 酸辣圆白菜 |
 | 洋葱（红皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炸咖喱肉饺 扒煎牛柳配咖喱汁 菠菜色拉 豆角色拉 什锦荤素色拉 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 烩猪脚配芥末汁 水煮罗鲱鱼配白胡椒汁 |
萝卜水泡菜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
苹果 苹果忌于水产品同食，会导致便秘。
萝卜水泡菜的营养成分
- 能量415.8千卡
- 蛋白质8.28克
- 脂肪1.92克
- 碳水化合物108.3克
- 叶酸165.75微克
- 膳食纤维17.51克
- 维生素a121.6微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c142.7毫克
- 维生素e11.61毫克
- 胡萝卜素730.1微克
- 核黄素0.41毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸3.16毫克
- 钙186.5毫克
- 磷228.3毫克
- 钾1286.8毫克
- 钠4139.06毫克
- 碘2.1微克
- 镁102.8毫克
- 铁5.52毫克
- 锌3.25毫克
- 硒7.57微克
- 铜2.27毫克
- 锰1.28毫克
