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佛手牛肉丸子汤
类别 哮喘食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、每2日1剂，分数次温服。
主料 佛手500克
辅料 牛肉（瘦）100克 鸡蛋清30克
调料 盐4克 味精1克 料酒10克 姜5克 大葱10克 大豆油20克
佛手牛肉丸子汤的做法
1.将佛手洗净，切丝备用；
2.将牛肉剁馅放入碗中，加点水搅匀；
3.再加点水用力搅，直至起粘有劲；
4.放入蛋清、盐、味精、料酒、葱姜末，再搅拌匀；
5.炒锅内放适量的豆油烧热，先放葱花炝锅；
6.然后放入佛手丝煸炒片刻，再加适量清水；
7.煮沸后，将拌好的牛肉馅做成小丸子下锅；
8.开锅，丸子浮起来，汤中再放点盐、料酒调味，再开锅即可。
佛手牛肉丸子汤健康提示
本品具有理气化痰、松弛平滑肌、补益气血之功效，适于痰饮咳嗽者食用。
佛手牛肉丸子汤的食谱营养
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佛手牛肉丸子汤的食物相克
鸡蛋清 鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
佛手牛肉丸子汤的营养成分
- 能量310.83千卡
- 蛋白质24.31克
- 脂肪22.37克
- 碳水化合物3.49克
- 叶酸1.32微克
- 膳食纤维0.38克
- 胆固醇58毫克
- 维生素a8.5微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c0.5毫克
- 维生素e18.97毫克
- 胡萝卜素14.9微克
- 核黄素0.23毫克
- 硫胺素0.09毫克
- 烟酸6.45毫克
- 钙23.83毫克
- 磷182.59毫克
- 钾350.55毫克
- 钠1734.08毫克
- 碘10.4微克
- 镁30.05毫克
- 铁3.86毫克
- 锌3.99毫克
- 硒12.74微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.34毫克
