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软烧肚片
类别 私家菜 胃炎食谱 健脾开胃食谱 补气食谱 补虚养身食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 软香可口。
主料 羊肚400克
辅料 木耳(干)5克 竹笋10克
调料 大葱10克 姜10克 植物油75克 酱油50克 料酒10克 盐5克 味精5克 香油15克
软烧肚片的做法
将羊肚片切成5厘米长、2厘米宽的卧刀片。锅内添油少许,放火上烧热,将配料稍煸一下,再投入主料、调料和适量鲜汤烧制,起锅时勾入流水芡,淋入小磨香油即成。
软烧肚片的食谱营养
木耳(干) 1.木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2.木耳含有维生素k,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:桂林烩素 金针鸡丝汤 三丝木耳 木须肉 五彩缤纷 仙女散花 云耳猪肝焗滑鸡 鳗鱼羹 | |
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软烧肚片的食物相克
木耳(干) 木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
软烧肚片的营养成分
- 能量546.15千卡
- 蛋白质54.78克
- 脂肪28.8克
- 碳水化合物17.36克
- 叶酸2.08微克
- 膳食纤维2.28克
- 胆固醇496毫克
- 维生素a96.75微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e12.36毫克
- 胡萝卜素28.4微克
- 核黄素0.78毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸8.38毫克
- 钙213.35毫克
- 磷660.2毫克
- 钾690.65毫克
- 钠5520.94毫克
- 碘1.2微克
- 镁156.15毫克
- 铁15.16毫克
- 锌11.33毫克
- 硒39.78微克
- 铜0.48毫克
- 锰3.92毫克