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金瓜米粉
类别 便秘食谱 快餐/主食 骨质疏松食谱 糖尿病食谱 高脂血症食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 糯米粉300克
辅料 南瓜100克 蛤蜊75克 虾皮15克
调料 大葱10克 植物油15克 盐2克 味精2克 白砂糖2克 香油1克 胡椒粉1克
金瓜米粉的做法
1.金瓜削皮后切丝；
2.葱切葱花；
3.米粉用开水略烫后备用；
4.油锅烧热，放进葱花爆香，先加入虾皮小炒一下，其次放进金瓜和高汤，用中火焖2分钟；
5.加入米粉拌炒，最后放入蛤肉和盐、味精、糖、香油、白胡椒粉，拌炒均匀后即可。
金瓜米粉健康提示
1.金瓜的纤维素含量高，常吃可以防便秘。
2.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。
金瓜米粉的食谱营养
 | 蛤蜊 1.蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；2.蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，它们兼有抑制... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：花蛤豆腐 原汁蛤蜊 蛤蜊炒冬瓜 蛤肉炒茼蒿 微波烤蛤蜊 大蒜菠菜拌蛤仁 香菜拌毛蛤 海味冬瓜 |
 | 南瓜 1.解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2.保护胃粘膜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：碎肉咖喱 巧克力火鸡 南瓜豉汁蒸排骨 豉汁南瓜蒸排骨 茄子拌芦荟酱 酸辣笋瓜汤 南百红豆 绿豆南瓜汤 |
 | 糯米粉 糯米含有维生素b1、维生索b2、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜香排骨 椒盐虾仁 家庭自制泡菜 砂锅素狮子头 素粉蒸肉 雪菜牛肉粥 豌豆渣肉 圆笼粉蒸牛肉 |
 | 虾皮 1.虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径；2.虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：尖椒虾皮 炒虾皮韭菜 虾皮汤 炒虾米腰白菜 紫菜虾皮汤 干扣肉 韭菜虾皮 圆白菜虾皮 |
金瓜米粉的食物相克
蛤蜊 蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
金瓜米粉的营养成分
- 能量1163.66千卡
- 蛋白质35.76克
- 脂肪5.31克
- 碳水化合物244.15克
- 叶酸71.27微克
- 膳食纤维3.46克
- 胆固醇181.2毫克
- 维生素a167.8微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c8.3毫克
- 维生素e6.87毫克
- 胡萝卜素897微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸8.96毫克
- 钙351.56毫克
- 磷550.76毫克
- 钾766.55毫克
- 钠2033.6毫克
- 碘39.76微克
- 镁256.37毫克
- 铁13.99毫克
- 锌6.89毫克
- 硒60.62微克
- 铜1.04毫克
- 锰5.22毫克
