黑豆炖鳝鱼的做法_黑豆炖鳝鱼怎么做_家常菜谱大全

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黑豆炖鳝鱼

主料黑豆30克鳝鱼100克
调料姜2克大葱5克料酒10克盐2克香油5克

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

1.将鳝鱼宰杀去杂洗净后切成段；
2.炒锅上火，放油烧热后下黑豆炒至熟脆；
3.姜洗净切片备用；
4.放入鳝鱼、姜片、料酒、精盐、葱、香油及适量的清水；
5.置旺火上煮沸后改用小火炖至鱼肉熟烂即成。

黑豆 1.黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效；2.黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量... 详细介绍更多菜谱
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鳝鱼 1.鳝鱼富含dha和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；2.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少... 详细介绍更多菜谱
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黑豆《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

鳝鱼鳝鱼不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、红枣同食。