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炸年糕煲白萝卜
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 白萝卜200克 草鱼200克
辅料 年糕100克 芹菜50克
调料 小麦面粉80克 鸡蛋120克 植物油60克 盐3克 姜5克 料酒5克 胡椒粉1克
炸年糕煲白萝卜的做法
1.将白萝卜洗净，刮皮切丝，控去水分。
2.年糕入油锅中炸好捞出。
3.面粉加入水和鸡蛋60克，揉匀，擀成数个剂子。
4.将带皮鱼肉切成小块，用盐、料酒、姜末腌一下后粘上一层薄薄的面粉，用面剂包起来，下油锅中炸熟捞出待用。
5.锅中放入高汤(煮鱼、肉、海带的汤皆可)适量，开后放入白萝卜丝，稍煮一下，将打好的蛋液徐徐倒入，待汤滚开时放入炸好的年糕、鱼饼，并将芹菜洗净，切成4厘米长的段，也放入稍煮一下，即成。
炸年糕煲白萝卜制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油1000克左右。
炸年糕煲白萝卜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
 | 年糕 年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：宁氏炒年糕 花蟹炒年糕 宁波炒年糕 韩式炒年糕 年年高升 豆沙炒年糕 红豆粥 年糕汤 |
 | 芹菜 1.芹菜的平肝降压作用，主要是因为芹菜中含酸性的降压成分，动物实验证明对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。2.从... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香芹菜豆 五香芹菜 麻花肚子 干焗虾筒 五香芹菜豆 色拉牛肉 炒三丁 虾子炒芹菜 |
炸年糕煲白萝卜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
炸年糕煲白萝卜的营养成分
- 能量820.62千卡
- 蛋白质69.58克
- 脂肪18.66克
- 碳水化合物109.01克
- 叶酸254.08微克
- 膳食纤维6.62克
- 胆固醇796毫克
- 维生素a293.3微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c48.2毫克
- 维生素e11.52毫克
- 胡萝卜素79.1微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸4.61毫克
- 钙255.03毫克
- 磷725.57毫克
- 钾1507.51毫克
- 钠1629.3毫克
- 碘35.39微克
- 镁187.54毫克
- 铁8.67毫克
- 锌4.47毫克
- 硒50.37微克
- 铜0.53毫克
- 锰0.97毫克
