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杞圆荷花鱼头猪腱汤
类别 补虚养身食谱 益智补脑食谱 失眠食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
杞圆荷花鱼头猪腱汤的做法
1.大鱼头用水洗净，开成4瓣。
2.用生油煎鱼头成微黄色，去腥味。
3.杞子、龙眼肉、新鲜荷花、生姜、猪腱（猪腿肉）用水洗净。
4.荷花取瓣，撕成条状。
5.生姜去皮，切2片。
6.加适量水和生姜片，猛火煲至滚。
7.放入大鱼头、杞子、龙眼肉和猪腱。
8.用中火煲继续煲2小时。
9.加入荷花瓣和盐调味，稍滚片刻，即可饮用。
杞圆荷花鱼头猪腱汤健康提示
1. 经常适当饮用此汤，可以保持皮肤嫩滑、面色红润、思维敏捷、精神充沛、神志安宁、晚上易于入睡；
2. 如经常患血虚风头痛、头晕、记忆力减退、智力减弱、面色苍白、神疲乏力、心足气促、失眠，都可以用此汤作食疗；
3. 风火热盛、眼痛、感冒风热的人不宜食用；
4. 龙眼肉又名桂圆内或圆肉。
杞圆荷花鱼头猪腱汤的食谱营养
 | 枸杞子 1.枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大芸豆 枸杞烧海参 栗子炖羊肉 夏果炒西芹 杞子双肉丁 枸杞红枣炖母鸡 五彩鸡肉粒 姜丝枸杞炒山药 |
 | 桂圆肉 1.桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；2.研究发现，桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：龙眼猪心 桂圆炖母鸡 南瓜粥 淮杞羊腿汤 双菇炖南蛇 胡桃龙眼鸡丁 龙莲鸡蛋汤 山药枸杞炖羊肉 |
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 | 鲢鱼头 1.鱼头肉质细嫩、营养丰富，除了含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1，它还含有鱼肉中所缺乏的卵磷脂，该物质被机体代谢后能分解出胆碱，最后合成乙酰胆碱，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱鱼头 大蒜豆仔鱼 大蒜豆腐鱼头汤 姜汁鱼头 红烧松鱼头 醋椒头尾汤 大鱼头沙锅 砂锅鲢鱼头 |
杞圆荷花鱼头猪腱汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
杞圆荷花鱼头猪腱汤的营养成分
- 能量167.85千卡
- 蛋白质6.54克
- 脂肪0.83克
- 碳水化合物40.86克
- 叶酸0.18微克
- 膳食纤维7.3克
- 维生素a651.4微克
- 维生素c24.8毫克
- 维生素e0.74毫克
- 胡萝卜素3908.5微克
- 核黄素0.39毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸3.42毫克
- 钙34.25毫克
- 磷108.85毫克
- 钾214.85毫克
- 钠2068.6毫克
- 镁51.7毫克
- 铁3.06毫克
- 锌0.75毫克
- 硒6.03微克
- 铜0.54毫克
- 锰0.61毫克
