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炖三菇
类别 家常菜 防癌抗癌食谱 高脂血症食谱 动脉硬化食谱 老人食谱
工艺 隔水炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 口蘑100克 平菇100克 草菇100克
辅料 香菜5克
调料 料酒15克 味精2克 盐4克 鸡油15克 白砂糖5克
炖三菇的做法
1.将口蘑去根，法净，下沸水锅中焯一下捞起，再放入冷水中冲凉；
2.草菇、平菇也去杂洗净；
3.将平菇、口蘑、草菇放入炖盅内；
4.加入高汤、精盐、白糖、料酒、味精、鸡油，盖上盅盖，上笼蒸半小时即出，撒入香菜末即成。
炖三菇的食谱营养
 | 草菇 1.草菇的维生素c含量高，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。2.它还具有解毒作用，如铅、砷、苯进入人体时，可与其结合，形成抗坏血元，随小... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇炒油菜 铁板串烧虾 三菇腐皮 花椰菜虾羹 草菇豆腐羹 炸烧草菇 什锦花枝 番茄草菇 |
 | 口蘑 1.富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显著增强，它能够防止... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：京味打卤面 德州扒鸡 罗汉肚 芙蓉海四珍 乌龙归海 油爆螺花 三吃海蟹 软熘平鱼片 |
 | 平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜蚝菇扣鱼唇 珍珠豆腐丸 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 鱼香平菇 竹荪火锅 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
炖三菇的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炖三菇的营养成分
- 能量296.91千卡
- 蛋白质42.39克
- 脂肪3.82克
- 碳水化合物43.74克
- 叶酸22.14微克
- 膳食纤维20.26克
- 维生素a11.65微克
- 维生素b60.09毫克
- 维生素c2.4毫克
- 维生素e9.68毫克
- 胡萝卜素68微克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸49.81毫克
- 钙186.93毫克
- 磷1735.93毫克
- 钾3381.49毫克
- 钠2088.58毫克
- 碘0.88微克
- 镁187.02毫克
- 铁21.44毫克
- 锌9.98毫克
- 硒1.24微克
- 铜6.08毫克
- 锰6.14毫克
