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火腿青菜秒饭
类别 快餐/主食 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 米饭(蒸)100克
辅料 火腿50克 玉米（鲜）20克 青豆20克 油菜20克 鸡蛋50克
调料 植物油20克 盐2克 味精2克 胡椒粉1克
火腿青菜秒饭的做法
1.油菜洗净切成段后，与玉米粒、青豆一起焯水烫透，捞出沥水备用；
2.鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用；
3.炒锅烧热放入油，倒入蛋液煸炒至定型，再放入火腿丁、米饭炒散；
4.再放入玉米粒、青豆、油菜、加入盐、味精、胡椒粉拌炒均匀入味即可。
火腿青菜秒饭制作提示
要是先蒸米饭的话，米饭应蒸香干爽些，这样炒出来的饭才会松散利落，味道鲜香。
火腿青菜秒饭的食谱营养
 | 火腿 1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质；3.火腿制作经... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：麻花肚子 局鸭脚包 干焗虾筒 香烧火腿卷 岭南酥鸭 五香火肠 五色彩肠 炸熘肉卷 |
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 米饭(蒸) 米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、b族维生素(特别是维生素b... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤肉饭 鸡肉卤饭 咖喱蛋包饭 当归咖喱烩饭 烧肉蛋包饭 蛋皮烧肉饭包 五彩果醋蛋饭 咖喱鸡饭 |
 | 青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五味香豆 莲藕豆腐 咖喱青豆牛肉 当归咖喱烩饭 五彩果醋蛋饭 咖喱味蔬菜浓汤 咖喱素鸡 咖喱素鸡 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 玉米（鲜） 1.玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等；2.玉米中含有的维生素e则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炒玉米 番茄蔬菜披萨 总汇披萨 什锦粟米羹 椒盐玉米 长寿汤 鲔鱼派 意式熏鸡披萨 |
火腿青菜秒饭的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。
玉米（鲜） 玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
火腿青菜秒饭的营养成分
- 能量331.83千卡
- 蛋白质25.96克
- 脂肪9.97克
- 碳水化合物41.85克
- 叶酸96.11微克
- 膳食纤维3.64克
- 胆固醇312毫克
- 维生素a187.1微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c10.4毫克
- 维生素e3.45毫克
- 胡萝卜素282.6微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.24毫克
- 烟酸5.89毫克
- 钙102.06毫克
- 磷389.5毫克
- 钾429.1毫克
- 钠1765.11毫克
- 碘15.48微克
- 镁63.36毫克
- 铁5.08毫克
- 锌3.42毫克
- 硒13.27微克
- 铜0.48毫克
- 锰1.18毫克
