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砂锅炖口蘑鸡
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 气血双补食谱 青少年食谱
工艺 原炖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鸡肉酥烂，汤汁极鲜，香味浓郁。
主料 母鸡1000克
辅料 口蘑100克 香菇（鲜）50克 大白菜(青口)35克
调料 盐8克 味精2克 料酒15克 姜10克
砂锅炖口蘑鸡的做法
1.鸡宰杀、褪毛，去内脏洗净；
2.鸡并沿背脊剖开，剁成5厘米见方的块，放入开水锅稍烫一下，用清水洗净备用；
3.香菇、鸡块、口蘑、姜片放进锅里，倒入清水（以漫过鸡块为度）；
4.上火炖1个半小时，至鸡肉酥烂，加入绿叶蔬菜稍煮即成。
砂锅炖口蘑鸡的食谱营养
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砂锅炖口蘑鸡的营养成分
- 能量2826.21千卡
- 蛋白质244.22克
- 脂肪171.55克
- 碳水化合物94.81克
- 叶酸21微克
- 膳食纤维19.44克
- 胆固醇1660毫克
- 维生素a1397.35微克
- 维生素c10.7毫克
- 维生素e22.1毫克
- 胡萝卜素45微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.58毫克
- 烟酸133.53毫克
- 钙208.71毫克
- 磷2893.88毫克
- 钾5928.2毫克
- 钠3954.41毫克
- 镁340.35毫克
- 铁32毫克
- 锌24.24毫克
- 硒1.58微克
- 铜6.88毫克
- 锰6.9毫克
