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三菌豆腐汤
类别 四川菜 减肥瘦身食谱 美容养颜食谱 营养不良食谱 清热解毒食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸鲜醇浓，清香滑嫩，可谓素菜汤一绝。
三菌豆腐汤的做法
1.先将平菇、香菇、牛肝菌涨发后分别切成片状；
2.豆腐改成0.5厘米厚的片；
3.将锅置火上，放入鲜汤加入盐、味精、胡椒调味；
4.放入豆腐和菌片，烧沸后起锅即成。
三菌豆腐汤制作提示
豆腐下锅后不宜久煮，以防形态不完整。
三菌豆腐汤健康提示
1. 豆腐蛋白质丰富，其中豆固醇具有抑制人体吸收动物性食品所含胆固醇的作用；
2. 有助于预防心血管系统疾病；
3. 与含矿物质丰富的菌类烹制成汤具有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。
三菌豆腐汤的食谱营养
 | 白牛肝菌(干) 1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2.牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：一品富贵肘 发菜什锦菇 野山菌火锅 香味牛肝菌 霸王鱼头 牛肝菌鸡片汤 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 |
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 平菇 1.平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性；2.平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：发菜蚝菇扣鱼唇 珍珠豆腐丸 鸡绞肉蕈菇咖喱调理包 大蒜烧平菇 芥末北风菌 黄瓜拌平菇 鱼香平菇 竹荪火锅 |
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三菌豆腐汤的营养成分
- 能量405.22千卡
- 蛋白质32.54克
- 脂肪18.32克
- 碳水化合物48.96克
- 叶酸159.63微克
- 膳食纤维21.26克
- 维生素a7.1微克
- 维生素b60.2毫克
- 维生素c1.5毫克
- 维生素e18.8毫克
- 胡萝卜素42.6微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.34毫克
- 烟酸23.31毫克
- 钙367.84毫克
- 磷483.48毫克
- 钾1138.72毫克
- 钠2066.6毫克
- 碘0.4微克
- 镁172.83毫克
- 铁9.96毫克
- 锌5.81毫克
- 硒233.54微克
- 铜12.7毫克
- 锰2.95毫克
