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牛肝菌腰花
类别 四川菜 壮腰健肾食谱 阳痿早泄食谱 补气食谱 老人食谱
工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪腰子500克
辅料 白牛肝菌(干)80克
调料 植物油25克 盐8克 味精2克 豆瓣30克 辣椒(红、尖)25克
牛肝菌腰花的做法
1.将腰子割花刀成型；
2.炒锅下油，放入海椒末、豆瓣、味精、盐炒好家常汁；
3.下牛肝菌和腰片，入味勾芡起锅。
牛肝菌腰花制作提示
1.腰片割刀花要既深又不穿；
2.牛肝菌应漂尽盐分；
3.腰花下锅时间要短，否则太老。
牛肝菌腰花健康提示
1. 牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物；
2. 猪腰蛋白质含量也极高，且具有滋阴、润燥、补肾等功效。
牛肝菌腰花的食谱营养
 | 白牛肝菌(干) 1.牛肝菌富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物质；2.牛肝菌是珍稀菌类，香味独特、营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：一品富贵肘 发菜什锦菇 野山菌火锅 香味牛肝菌 霸王鱼头 牛肝菌鸡片汤 三菌肝片汤 巴国三菌甲鱼汤 |
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牛肝菌腰花的营养成分
- 能量679.16千卡
- 蛋白质106.45克
- 脂肪12.42克
- 碳水化合物53.52克
- 叶酸145.52微克
- 膳食纤维18.45克
- 胆固醇2150毫克
- 维生素a267.4微克
- 维生素b60.05毫克
- 维生素c36毫克
- 维生素e3.82毫克
- 胡萝卜素433.9微克
- 核黄素7.43毫克
- 硫胺素1.25毫克
- 烟酸35.39毫克
- 钙90.51毫克
- 磷1542.43毫克
- 钾2630.1毫克
- 钠5790.61毫克
- 镁189.4毫克
- 铁13.23毫克
- 锌20.93毫克
- 硒1396.87微克
- 铜1.33毫克
- 锰3.65毫克
