原炖菜的做法 (共801道菜) 第79页
做法:1.将洗净的羊肉切成小块,用开水焯一下,除去血沫。2.羊肉块放入盛有适量清水的锅内,放入生姜、熟地黄、当归、黄芪,用文火煲三个小时左右。3.放入大枣,加...详细介绍 | |
做法:1.把姜拍松,香菇用刀片开备用。2.将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪,放进温水里加入料酒用大火煮,锅开后捞出乌鸡,放进清水里洗去浮沫。3.把乌鸡放入有温水的沙锅...详细介绍 | |
做法:1.把乌鸡整理干净;2.乌鸡、灵芝、洋参片一起放进深砂锅加水(水需浸过乌鸡);3.以大火煮开后转小火熬煮两个钟头即可食用。详细介绍 | |
做法:1.黄鳝宰杀后去头尾及肠杂,切4厘米长的段;2.姜拍松;3.葱切段;4.将黄鳝、党参、姜、葱、料酒同放炖锅内,加水2500毫升,置武火上烧沸;5.再用文...详细介绍 | |
做法:1.将带鱼洗净,切成块;2.锅置火上,倒入色拉油烧热,将带鱼块倒入锅中,炸成双面呈金黄色捞出控油;3.锅中留油烧热,投入葱姜末,干红椒爆锅;4.加入茼蒿...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼去鳞、鳃,剖腹去肠杂,切成小块;2.生姜、葱洗净后拍破;3.将鲤鱼、荜拨、葱、生姜一同置于锅内,加入适量清水用大火烧沸,再改用小火炖熬40分钟...详细介绍 | |
做法:1.鱼头洗净,由下而上一劈两半;2.豆腐切成4厘米长、2厘米宽、1厘米厚的片;3.葱、姜切丝;4.香菜择洗干净,切末备用;5.炒锅放在火上,放入色拉油,...详细介绍 | |
做法:1.猪肚一只,反复用水冲洗净;2.把约15克白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;3.然后把猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上(至猪肚酥软),加盐调味...详细介绍 | |
做法:1.将鸭剃净,除去头、尾和内脏,洗净;2.将赤小豆淘洗干净;3.赤小豆同草果、食盐、葱装入青鸭腹内;4.将鸭放入锅内,加清水适量;5.置武火烧沸,改文火...详细介绍 | |
做法:1.将山楂洗净,如果是山楂果,拍松;2.将猪瘦肉去血水,洗净后切成4厘米长、2厘米宽的块;3.姜拍碎,葱切成段;4.将锅置中火上烧热,加入素油烧热至六成...详细介绍 |