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茼蒿炖带鱼
类别 家常菜 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 原炖 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 汤浓味醇，色泽艳丽。
主料 带鱼350克 茼蒿200克
调料 盐3克 味精2克 大葱10克 姜5克 胡椒粉2克 辣椒(红、尖、干)3克 香油10克 色拉油45克
茼蒿炖带鱼的做法
1.将带鱼洗净，切成块；
2.锅置火上，倒入色拉油烧热，将带鱼块倒入锅中，炸成双面呈金黄色捞出控油；
3.锅中留油烧热，投入葱姜末，干红椒爆锅；
4.加入茼蒿、带鱼、鲜汤烧开；
5.加精盐、味精、胡椒粉调成咸鲜微辣味，炖至软烂，点香油出锅，即可食用。
茼蒿炖带鱼制作提示
因有过油炸制过程，需准备色拉油300克。
茼蒿炖带鱼的食谱营养
 | 带鱼 1.带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香带鱼 油煎带鱼 炸带鱼 软炸带鱼 油炸带鱼 干烧刀鱼 老妈带鱼 油焖带鱼 |
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茼蒿炖带鱼的食物相克
带鱼 带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。
茼蒿炖带鱼的营养成分
- 能量1004.06千卡
- 蛋白质67.42克
- 脂肪73.05克
- 碳水化合物23.55克
- 叶酸237.12微克
- 膳食纤维4.07克
- 胆固醇266毫克
- 维生素a608.2微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c36.5毫克
- 维生素e44.22毫克
- 胡萝卜素3036.1微克
- 核黄素0.4毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸11.17毫克
- 钙255.16毫克
- 磷756.71毫克
- 钾1481.88毫克
- 钠2193.22毫克
- 碘19.41微克
- 镁200.99毫克
- 铁9.95毫克
- 锌4.07毫克
- 硒129.45微克
- 铜0.44毫克
- 锰1.74毫克
