原炖菜的做法 (共801道菜) 第74页
做法:1.鹌鹑宰杀,煺净毛,去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块;2.何首乌、大枣分别用水洗净;3.锅内放水烧沸,把剁好的鹌鹑焯一下水;4.焯好的鹌鹑及洗好的何...详细介绍 | |
做法:1.生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后剁成大块;2.党参、玉竹、大枣均用水洗净;3.锅内放水,放在火上烧沸,把剁好的鱼块焯一下;4.焯好的...详细介绍 | |
做法:1.生鱼宰杀,去鳞、鳃,除去内脏,用水冲洗干净,然后切成大块;2.花旗参片、枸杞子分别用水洗净;3.鱼块放入砂煲内,倒入鸡汤,放在火上烧开,撇去表面浮沫...详细介绍 | |
做法:1.鳖甲拍碎;2.大枣洗净;3.鳖甲、大枣放入锅中,加500克水,放在小火上慢炖1小时;4.再加入白糖、醋稍炖即可。详细介绍 | |
做法:1.白鳗宰杀,用开水浸烫,除去体表的粘液及内脏;2.先用刀把白鳗顺长剖开,剁成7厘米长的段,然后用水冲洗干净;3.花旗参片、淮山、枸杞子分别用水洗净;4...详细介绍 | |
做法:1.黄鳝宰杀,除去内脏,切成5厘米长的段,再用水冲洗干净;2.黄芪、枸杞子分别用水洗净;3.洗好的黄鳝段、黄芪、姜片放入炖盅内,倒入鸡汤烧沸,撇去表面浮...详细介绍 | |
做法:1.甲鱼宰杀后用开水浸烫,然后刮表面黑膜,掀开甲鱼盖,除去内脏,剁成大块,用水冲洗干净后焯一下水;2.虫草、红枣分别用水浸泡,洗尽表面的杂质;3.焯好的...详细介绍 | |
做法:1.糯米洗净,浸泡一夜,备用;2.栗子仁剖半;3.红枣去核;4.银杏在滚水中煮熟,去外皮,所有药材洗净备用;5.童子鸡的内脏掏空,洗净;6.在鸡肚内放入...详细介绍 | |
做法:1.将乌鸡收拾干净,切块,放入沸水中焯烫去血水;2.雪蛤泡软,挑去杂质,焯烫后备用;3.莲子泡发好;红枣洗净;4.锅中放入适量开水,加入乌鸡块、莲子、红...详细介绍 | |
做法:1.将鲤鱼刮鳞、去鳃,开膛去除内脏,洗去血水沥干;2.黄芪、红枣洗净;3.莲藕、胡萝卜洗净去皮,切块待用;4.锅内到油烧至六成热,放鲫鱼煎至两面黄;5....详细介绍 |