私家菜的做法 (共6484道菜) 第12页
做法:1.先将水面筋摊平按扁;莲藕削皮切丝,把藕丝顺摆捋齐卷起,呈粗条状,下沸水锅中浸透捞出作鸡坯料,待用;取淀粉5克加水适量调匀成水淀粉约10克备用。2.把...详细介绍 | |
做法:1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水,放开水中烫至断生,捞出投凉,沥干水;2.香菜择洗干净切成段;3.大蒜剥去蒜衣剁成蒜末;4.将蒜末、味精、精盐、香菜段...详细介绍 | |
做法:1.腐竹浸入温水中泡胀至绵软;2.腐竹放入沸水中焯一下,捞出、沥水;3.切成3厘米长的段,放在盘内;4.干红辣椒经温水浸软,去蒂和籽,洗净,切成细丝;5...详细介绍 | |
做法:1.将黄芽白洗净,去老叶,切成4厘米长的段;干红椒切段。2.锅置旺火上,放入色拉油,烧至五成热时,下入干红椒段煸香,再加入黄芽白炒拌断生,加精盐、味精翻...详细介绍 | |
做法:1.将冬笋和尖椒洗净,切成丝;2.将猪肉洗净,切成丝;3.炒锅置旺火上倒入植物油,先入葱、姜煸香,加入肉丝炒至将熟时,倒入冬笋丝和尖椒丝翻炒,再加入少许...详细介绍 | |
做法:1.猪肚初加工干净后,放入水锅中煮熟,捞出放凉,切成细丝。2.鸡腿菇泡发洗净后,切成丝,放入沸水中焯熟,捞出,沥干水分。3.将精盐、白糖、酱油、蒜泥、味...详细介绍 | |
做法:1.香菇泡发洗净,切丝,放沸水中焯熟,捞出入盘。2.竹笋去皮,洗净切丝,放沸水中焯熟,放入盘中。3.炒锅上火,倒入花生油烧热,下葱花、蒜末、料酒、精盐烧...详细介绍 | |
做法:1.将口条(猪舌)煮熟切片,放入盘中;2.将味精、红油、白糖、生抽调成汁;3.将调好的汁浇在放有口条的盘中,撒上熟芝麻即成。详细介绍 | |
做法:1.将尖椒去蒂洗净,切寸段;2.锅烧热水,放入腐竹、尖椒,焯水过凉待用;3.将辣椒油、味精、精盐、白糖调成汁,倒入腐竹和尖椒,拌匀即可。详细介绍 | |
做法:1.将蛰头用清水浸泡,反复洗去细沙,再片成抹刀片,放入热水中稍烫,立即捞出,用凉水泡上。大蒜剁成末,胡萝卜洗净去皮切成细丝,香菜洗净切成小段备用。2.将...详细介绍 |