青少年食谱的做法 (共1985道菜) 第194页
做法:1.将活鲤鱼宰杀收拾干净;2.两面剞上花刀,并用料酒、精盐、味精、葱段、姜片腌渍入味;3.在湿淀粉内加15克油调匀,抹在鱼身上挂匀(头不沾淀粉);4.将...详细介绍 | |
做法:1.将大虾剁去虾须、虾足,挑去沙线;2.葱洗净切段;3.姜去皮洗净切片,拍松;4.大虾用精盐、葱段,姜片(拍松)、料酒、五香粉腌渍入味;5.入味的大虾沾...详细介绍 | |
做法:1.将白菜中段洗净,顶刀(横着)切成2厘米宽的条;2.鸡脯肉斩成细茸泥;3.西红柿切成细条;4.勺内加水烧开,加精盐1克,下入白菜条焯烫一下;5.白菜捞...详细介绍 | |
做法:1.银耳、木耳洗净撕成小块;2.羊肉切薄片;3.羊肉用精盐1克、胡椒粉1克、湿淀粉20克上薄浆;4.羊肉在油中滑炒至熟;5.烹入料酒,加姜、蒜末炒香,再...详细介绍 | |
做法:1.将猪瘦肉切薄片;2.菜花、西红柿切块;3.勺内加水烧开,下入菜花焯一下捞出;4.猪肉片用淀粉10克,抓匀;5.勺内加油烧四成热,下入肉片滑炒至断生;...详细介绍 | |
做法:1.将黑豆用温泡涨;2.黑豆在鸡汤内煮烂捞出;3.猪肉黄瓜均切小丁;4.猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味;5.再用淀粉20克上浆,并将余下料酒、精盐、味...详细介绍 | |
做法:1.将海带切象眼片;2.西红柿切块;3.鸡肉切抹刀片;4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜汁烧热;5.下入海带烧开,炖至软烂;6.下入西红柿,加精盐、鸡精烧开;7...详细介绍 | |
做法:1.将香椿芽洗净;2.鸡脯肉切丝成粗丝;3.鸡肉丝用料酒5克、精盐1克、葱姜汁5克拌匀入味;4.再用蛋清、淀粉20克拌匀上浆;5.勺内留油烧四成热,下入...详细介绍 | |
做法:1.将面用温水和成面团;2.将鱼肉、鸡脯肉、鲜虾仁剁成馅;3.将韭菜切碎成米粒状;4.将馅内加入料酒及鸡汤、精盐、味精、五香粉、芝麻油拌匀;5.将韭菜拌...详细介绍 | |
做法:1.虾去壳洗净,吸干水,加胡椒粉拌匀,放入冰箱1小时,走油,备用;2.玉米笋冲洗切小段;3.西芹去筋,洗净,切段;4.胡萝卜洗净,切成花状备用;5.姜、...详细介绍 |