运动员食谱的做法 (共115道菜) 第7页
做法:1.将牛肉洗净斩成茸泥,放入碗内,加入料酒、葱姜汁、五香粉、胡椒粉、精盐、味精,顺一个方向搅拌均匀上劲。2.将面粉铺在平盘内,鸡蛋磕入碗内,搅散。3.将...详细介绍 | |
做法:1.把牛肉横纹切片,拍松。将牛肉与酱油、盐、味精、辣椒粉、花椒粉搅拌均匀,腌5分钟。2.把花生油倒入锅内,用旺火烧至起烟后,然后下牛肉,炸到牛肉呈金红色...详细介绍 | |
做法:1.要选择鲜嫩瘦牛肉,无筋骨。牛肉洗干净,放在凉水中浸泡4小时(每小时换1次水),去掉血渍。2.将牛肉切成6厘米见方的块,加进少量水,煮熟后撇去浮沫,加...详细介绍 | |
做法:1.里脊洗净切为2块,用刀拍成直径10厘米大小的片,用刀尖轻点几下,撒匀胡椒粉、盐。2.葱头、酸黄瓜、胡萝卜、芹菜洗净,切成高粱粒大小的丁。起小油锅,放...详细介绍 | |
做法:1.将牛腩及西红柿切斜厚片,一同加入红烧汤头炖煮约50分钟至入味。2.将水与盐加入中筋面粉中混合拌匀,揉至光滑的稍硬面团即可。3.煮一锅滚水,将面团削入...详细介绍 | |
做法:1.将面筋切成一分厚的薄片,再切成细丝,放入沸水煮两分钟捞出,再放清水浸铴片刻,沥水待用;2.芹菜洗净,撕去老筋切成寸段,用沸水焯一下,沥干;豆瓣酱斩碎...详细介绍 | |
做法:1.把带骨猪后腿二弯放入汤锅中煮至六成熟取出,浸入冷水中除去骨头,顺骨破成两半,再横切成0.3厘米厚的薄片,呈半月形状;2.小葱去根须,洗净,切成段;3...详细介绍 | |
做法:1.将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁,用清水拔净血色捞出;2.案板上铺菱角粉,将鸡脯丁放在粉上用小擀杖轻、慢、均匀地捶成薄片;3.捶完后抖净粉面,用开水氽...详细介绍 | |
做法:1.将洋葱、鸡肉切成小丁;2.咖喱加水泡湿;3.将大米放锅内煮成米饭备用;4.炒锅内放植物油烧热,加入洋葱丁,炒至金黄色;5.放入面粉和湿咖喱粉炒热,倒...详细介绍 | |
做法:1.将豆腐洗净切成3厘米长,1.5厘米见方的长条,用开水焯一下捞出,沥干水分;2.姜洗净去皮切成末备用;3.海米泡发洗净;4.白肉(猪后腿肉)切薄片;5...详细介绍 |