清热解毒食谱的做法 (共1694道菜) 第162页
做法:1.海蜇皮浸泡12小时,放开水中烫出再浸泡2小时,捞出控净水,在熟墩上切成丝。2.大白菜心顶刀(横切)切细丝,放入海蜇皮中,加盐、味精、醋、大蒜泥、香油...详细介绍 | |
做法:把生姜去皮切成细末,用香醋浸泡30分钟,将黄瓜切成细条,用细盐拌腌1小时后,挤去多余水分,再加醋、姜、香油、酱油、味精红辣椒,拌匀后,放进冰箱冷藏室冷镇...详细介绍 | |
做法:1.水萝卜去掉毛根洗净;2.用刀背拍酥,直刀切成丁,放入盘中;3.撒入精盐拌匀;4.再浇入酱油、醋、香油即成。详细介绍 | |
做法:1.茄子剥皮后煮熟,切成小块;2.南瓜洗净煮过后切成块;3.襄荷煮过,对半切开;4.秋葵用盐揉搓煮熟,切成块状;5.芦荟去刺、切碎,加入调料做成芦荟酱;...详细介绍 | |
做法:1.将豆芽掐去芽和根、洗净;2.炒锅放火上,加入花生油烧至九成热时,放花椒炸过,将豆莛放入漏勺(密孔的),左手拿漏勺搁在油锅上,右手拿炒菜手勺,用手勺舀...详细介绍 | |
做法:1.将莼菜择洗干净,下入开水锅内焯熟,捞出控水装碗;2.将花椒、葱叶撒上精盐,剁成葱椒茸装碗,淋入热油成椒麻糊;3.将精盐、酱油、味精、椒麻糊浇莼菜上,...详细介绍 | |
做法:1.将芦笋洗净,下入开水中略焯,捞出控水,晾凉后切成段;2.炒锅加香油烧至四成热,下入花椒粒炸出香味,加入葱姜丝炝锅,去除花椒粒、葱姜丝、将油晾凉,即成...详细介绍 | |
做法:1.贵妃蚌以小刀除去一边壳,取出肠脏,洗净滴干水分,排在碟上。2.蒜肉,豆豉剁茸,用一汤匙油慢火爆香,盛起,加入调味料及红椒粒拌匀,淋在贵妃蚌上,撒上葱...详细介绍 | |
做法:1.青笋剥去皮,洗净切成象眼片,用精盐2克稍腌后挤干水分,垫在盘底,熟牛舌改刀切片码成一封书在盘中。2.花椒剁碎后,加入少许清水,置于火上煮沸,用箩筛将...详细介绍 | |
做法:1.海虾放入水锅内、放入黄酒、葱、姜烧煮至熟捞出、稍冷后剥去头、壳;海参切成小块同蛤肉、鲜贝一起放入沸水锅内氽烫至熟捞出。2.冬瓜去皮,切成2厘米见方的...详细介绍 |